Говежден черен дроб, пържени с лук

Комбинацията от черен дроб и лук може да се счита за една от класическите. Сладък и мек лук перфектно контрастира с нежен сочен черен дроб, изпържен до златисто кафяво. Ако сте фен на рецепти с карантия, ястието от черен дроб и лук ще бъде идеално за вас.

Говежден черен дроб с лук - рецепта

съставки:

подготовка

В тиган, разтопете супена лъжица масло. Получената смес от олио, запържете лука нарязани на пръстени, без да забравяте да го подправите с щипка сол. След 5 минути печене на интензивна топлина, намалете топлината и продължете да готвите за 10-15 минути, докато лукът се карамелизира.

В друг тиган оставете останалото масло и растително масло. Почистван от филмите и каналите, черният дроб се нарязва на малки парченца, внимателно подправен със сол, черен пипер и поставен в тиган с горещо масло. Пригответе черния дроб за 60-90 секунди от всяка страна, след което се преместете в топла плоча, покрийте с филм и завършете готвенето на лук.

На пържен лук, добавете лимонов сок и зеленчуци, след което извадете печеното от огъня и сервирайте, като полагате на черен дроб.

Ако ви харесва говеждият черен дроб, пържен с лук и моркови, а след това на лук пръстени в началния етап на печене можете да добавите голям настърган морков. По време на печенето, морковите също са карамелизирани и ще имат приятен златист цвят.

Говежден черен дроб, задушен с лук

съставки:

подготовка

Черният ми дроб, чист, нарязан и сух. Изсипете парчетата черен дроб в смес от брашно, сол и черен пипер. В тиган загряваме зеленчука масло и пържени черен дроб на него за 1-2 минути, докато пържене трябва да бъде няколко парчета в даден момент, така че да не се препълни тава.

В отделен тиган в масло, запържете филиите бекон до златисто кафяво. На пържената мазнина пържете лука до златистото. На пържен лук, добавете черния дроб и изсипете цялата бульон. Смесете бульон с кетчуп, накачете течността на половина, след това излейте останалото брашно и гответе соса до дебел.