Много салати, сате, рагут се приготвят от синьо. В допълнение, те могат да бъдат пържени и печени. Как да готвя патладжан във фурната, научете се от тази статия.
Патладжан яйца във фурната със зеленчуци
съставки:
- среден размер на патладжана - 3 бр.;
- моркови - 180 г;
- домати - 400 г;
- лук - 300 г;
- Български пипер среден размер - 1 брой;
- пипер;
- сирене;
- чесън - 2-3 карамфил;
- майонеза ;
- сол.
подготовка
Наполовина изсичахме полупромитото синьо на две. Сега направете солен разтвор от 500 ml вода и 50 g сол. Поддържаме патладжаните за около половин час, а след това малко изсушен. След това с лъжица изберете пулпа от половинките. Предаваме нарязания лук с моркови върху растително масло, поставяме там същия пипер на кубчета и месо от патладжан. Всичко това се запържва за около 10 минути, след това добавете смачкани домати, чесън, podsalivayem и черен пипер. Полученото пълнеж запълва всяка половина от патладжаните и ги слага върху лист за печене. Налейте отгоре с майонеза и изпечете настъргано сирене. Готвене на 180 градуса за около половин час. Патладжаните, изпечени във фурната, веднага сервират на масата.
Варени патладжани с пиле в пещ
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- филе от пиле - 0,5 кг;
- заквасена сметана - 40 г;
- лук - 170 г;
- сирене - 90 г;
- пипер;
- копър;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сол.
подготовка
Патладжаните са добри за измиване, нарязани наполовина и извадете лъжицата с лъжица. Получените "лодки" сол и ние даваме минути 10 да стои, че горчивината е ляво. Месо от синьо нарязани на кубчета и подсуливаем. За 10 минути се оставяме да стои, а след това сокът, който се формира, се източва. Добавете ситно нарязания лук и запържете в тиган. Меленко пиле, добавете натрошен чесън, черен пипер и сол. Задушете около 5 минути. Смесете патладжан с пилешко филе, добавете заквасена сметана и ситно нарязан копър. Промивайте за 7 минути на слаб огън. На печенето лист поставяме 6 парчета фолио, на всяка от които поставяме на лодка от грешниците. Вътре, разстилайте пълнежа и печете при умерена температура от около 40 минути. След това, около 10 минути преди фолиото да е готово да се отвори и да разтриваме лодките със сирене.
Патладжан яйца във фурната със сирене
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- лук - 90 г;
- моркови - 120 г;
- соев сос - 20 ml;
- 1 голямо пилешко яйце;
- сол;
- домати - 170 г;
- сирене - 100 г;
- подправки.
подготовка
Патладжанът се нарязва на две половини и се напълва със солена вода за около половин час. След това ги напълваме с вряща вода, слагаме ги в мухъл и се печем на 180 градуса за около 10 минути. С помощта на нож изваждаме средата от тях. Получени лодки малко podsalivaem. Пулверизираме пулпата. Останалите зеленчуци също са смляни и пържени за около 10 минути, преди да са приготвени наполовина. След това добавете нарязани патладжани, сол, черен пипер, изсипете соев сос, сложете чесъна и още 5 минути яхния. Изсипете настъргано сирене с бити яйца. Патладжан пълнени с пълнени яйца, нагоре със смес от яйчени сирена и печете около една четвърт час на 200 градуса. Патладжани-лодки, печени във фурната с домати, веднага сервират.