Кокошката е един от най-популярните представители на рибното семейство, широко използван в готвенето. Тя се пържи и се използва за приготвяне на първа и втора съставни ястия. Но най-вкусната и максимално полезна риба е възможна при печене във фурната.
Днес ще разгледаме възможностите да направим тази треска във фурната със зеленчуци и да ви кажем как да я печете с картофи и мляко, както и да предложите рецепта във фолио с домати, лук и чушки.
Тъкан, изпечена във фурната с картофи, мляко и заквасена сметана
съставки:
- треска (филе) - 860 g;
- картофи - 1.2 кг;
- луковици - 140 г;
- кремаво селско масло - 60 г;
- заквасена сметана е дебела - 120 г;
- смес от чушки на земята - 2 щипки;
- подправка за риба (по желание) - на вкус;
- голяма морска сол - на вкус;
- мляко - 395 мл.
подготовка
Изключително нежен обръща треска, ако го печеш във фурната с картофи, мляко и заквасена сметана. За да реализирате идеята за рибено филе, нарязано на парчета, ги подправете със сол от голямо море, пипер и, ако е необходимо, подправки за риба, смилайте пикантни съставки по цялата повърхност на парчетата риба и оставете за 15 минути да се накиснете.
Докато треската е маринована, нека се грижим за зеленчуците. Ние отлепваме картофите и ги раздробяваме в тънки кръгове, отстраняваме луковиците от обвивките и ги нарязваме на полукръгове или кубчета. Сега лукът трябва да бъде леко пържен в тиган с кремообразно масло от селянин и варен картофено сирене в леко солена вода, докато се приготви наполовина.
Сега вземаме подходящ контейнер за печене или тенджера, омасляваме стените му и започваме да полагаме съставките на слоеве, всеки със сол, всеки с пипер и желаните подправки. Първо, разпределете слой от картофи, а след това пържен лук и парчета риба, излейте цялото мляко, най-разпространената заквасена сметана и изпратете храната в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Ние покриваме контейнера с фолио или в присъствието на капак и стоим за четиридесет до петдесет минути или докато картофите са напълно готови.
Филе от филе, изпечено във фурната със зеленчуци в фолио
съставки:
- треска (филета) - 990 g;
- лимон - 80 г;
- риган, изсушен - ¼ ч.л.
- зехтин или слънчогледово олио - 55 ml;
- луковици - 140 г;
- пресни домати - 480 г;
- Български сладки пиперки - 220 г;
- миди големи - 2 бр.;
- кремаво селско масло - 15 г;
- магданоз (пресни билки) - на вкус;
- смес от чушки на земята - 2 щипки;
- голяма морска сол - на вкус.
подготовка
Тази опция за готвене треска, предполага печене в пещта в фолио на зеленчукова възглавница. Рибеното филе е напоено с чесън и зеленчукови сокове и става просто божествено за вкус.
Първоначално смесете маслинено или слънчогледово масло без миризма и лимонов сок в купа. Добавете чесъна, сушени риган, сол и черен пипер към сместа, обелете и настържете на рендера и разтрийте приготвеното филе от треска с получената ароматна субстанция.
Нарязахме пресни домати в чаши или кубчета, сладки български чушки нарязани с малки ивици или ивици и нарязани луковици с полусфери. Съчетаваме зеленчуците в купа, пипер, сол, сезон с нарязан магданоз, смесваме и опаковаме фолийни секции, като предварително смазваме всяка от вътрешната страна с парче масло. Отгоре поставете парче пикантна риба, запечатайте фолиото с торбичка или плик и поставете в загрята до 185 градусова пещ за около тридесет минути.
Tresku, печени с домати и черен пипер, можете да го поставите в купа, преди да сервирате или сервирате директно във фолиото, като завъртите ръбовете.