Днес ще ви разкажем как да приготвяме сьомга. Ястията от тази риба се оказват невероятно вкусни, пикантни и се смятат за истински деликатес. Те са подготвени не за дълго и просто, така че дори новобранките домакини ще се справят.
Как да готвя пържола от сьомга?
съставки:
- сьомга (стекове) - 6 бр.;
- лук - 45 г;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Свеж зелен кориандър - 0,5 молив;
- Български пипер - 1 бр.
За марината:
За попълване:
- майонеза - 65 мл;
- вода - 25 ml;
- аджика - 1 чаена лъжичка;
- подправки.
подготовка
Преди да приготвим сьомгата във фурната, правим марината за рибата. Вземем крушката, почистваме я и я смиламе на най-малкия ренде. След това добавете подправките и малко майонеза. Размесете добре всичко и намажете получената маса от рибни пържоли, предварително измити и сухи. Ние маринатим рибата за 1,5 часа, а междувременно преработваме лука, чесъна и камбаната. След това, нарязани зеленчуци половинки. Сега покриваме листа за печене с фолио, като леко обръщаме ръбовете, за да получим полите. Смажете повърхността с растително масло и нанесете на дъното натрошен лук, после черен пипер и чесън. Кинц изплаква, разклаща се и ръцете се хващат на парчета, поръсвайки зеленчуци. Разстиламе рибената риба следващия слой и изпращаме ястието на отопляваната фурна за 25 минути. Междувременно подготвяме пълнежа: разредете майонеза със студена вода, добавете adzhika и разбъркайте. Напълнете рибата с превръзка и поръсете я с настъргано сирене и печете още 10 минути.
Как да подготвим корема на сьомгата?
съставки:
- корем на сьомга - 1 кг;
- майонеза - 115 мл;
- бульон - 555 ml;
- желатин - 10 g;
- вода;
- подправки.
подготовка
Коремът се обработва, нарязва на филе и се вари в осолена вода. Желатинът се изсипва със студена вода и след това се затопля и се комбинира с топъл бульон. Разделете сместа на 2 части и добавете майонезата в едно. В матриците поставете варени филии от риба, излейте желатиновата смес и почистете в хладилника, за да замръзнете. След един час изваждаме заготовките, допълваме сместа с майонеза и даваме лека закуска напълно замразена.
Как да готвя сьомга във фурна с картофи?
съставки:
- свежа сьомга - 2 пържоли;
- картофи - 3 бр.;
- лимон - 35 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Пържолите се поръсват с подправки и се оставят за 20 минути. Картофите се почистват, нарязват на кубчета и се хвърлят във водата, за да оставят цялото нишесте. Нарязваме лимоновите пръстени. Покриваме таблата за печене с фолио, опразваме пържолите, покриваме лимоновите резени и разстиламе картофите наоколо. Опаковайте всичко с фолио и изпечете ястието за 30 минути.