Херинга, маринован на холандски, е наистина вкусно вкусно. И можете да видите сами, ако следвате нашите съвети и подгответе лека закуска за предлаганите по-долу рецепти.
Маринована херинга на холандски - рецепта
съставки:
- херинга прясно замразен голям - 3 бр .;
- лук червено - 160 г;
- моркови - 90 г;
- лимон - 160 г;
- гранулирана захар - 60 g;
- каменна нейодирана сол - 60 g;
- грах от черен пипер - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
- грах от сладък пипер - 5-7 бр .;
- семена от горчица - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
- малки лаврови листа - 8-10 бр.
подготовка
Преди всичко замразената херинга трябва да получи време за размразяване при нежни условия, като я прехвърли на долния рафт на хладилника за дванадесет часа. След това почистваме труповете от кожата, отърваваме се от вътрешностите, перките, опашките и главите, изплакваме добре в корема, почистваме остатъците от черните филми, след това ги избърсваме и нарязваме на парчета.
Заедно с рибата, ние също подготвяме зеленчуците, от които се нуждаем за марината. Ние почистваме червените крушки и ги нарязваме на половин пръстени и настъргаме морковите на голяма обикновена или корейска ренде. Лимонът внимателно се измива, обгорял с вряла вода и нарязани полукръгове.
В херинга, подходящ за очистване на херинга, поставяме на дъното малък слой лук и моркови, добавяме зеленчуци, подправяме със захар, люцерна и листа от лаврови листа и покриваме със слой херинга, който също е солим, захар, сезон със същите подправки като зеленчуците и след това се поръсва зърна от горчица и покриване с клинове от лимон. Повторете слоевете, докато всички компоненти бъдат завършени, малкото съдържание се натисне, покрийте го с капак и го поставете на рафта на хладилника в продължение на три дни.
Преди да сервирате, сменете натрупаната херинга на чиния, изсипете зехтин или слънчогледово олио и се насладете.
Херинга рецепта на холандски в буркан с чесън
съставки:
- херинга прясно замразен голям - 2бр .;
- луковици - 20 г;
- моркови - 70 г;
- лимон - 90 грама;
- гранулирана захар - 40 g;
- каменна нейодирана сол - 40 g;
- грах от черен пипер - 1 непълна изкуство. лъжица;
- грах от сладък пипер - 3 бр.;
- синапено зърно - 1 чаена лъжица с пързалка;
- чесън зъби - 2 броя;
- малки лаврови листа - 4-5 бр.
подготовка
Принципът на приготвяне на тази маринована херинга на нидерландски език е идентичен с описания по-горе вариант с леки промени. На първо място, рецептата е допълнена с чесън, и ние ще подготвяме закуска в банката. Приготвяме правилно херинга, но освен това, преди да отрежем каркаса на части, отделяме филето от костите. Разрязваме също лук, моркови и лимон и смесете в захар, сол и грах от пипер. Сега слоене на слоевете в един буркан от зеленчуци и риба, налива пикантна смес и внимателно pritrambovyvaem. Покриваме бурканите с капаци и ги поставяме на рафта на хладилника за два или три дни.