Нежна и сочна печена риба под разтопена "капачка" на сирене. Какво може да е по-вкусно и в същото време по-лесно? И не е необходимо да купувате елитни разновидности на риба - не само сьомга и сос са подходящи, но и трикратна замразена мерлуза или полюс може лесно да бъде "възкресена" с парче сирене и парче лимон. Ако желаете, можете да изградите по-сложна рибна касета с добавяне на домати и други зеленчуци.
Риба, изпечена със сирене във фурната
съставки:
- филе от тилапия - 500 г;
- твърдо сирене - 50g;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1/4 бр .;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Размразете филето от тилапия, поръсено от двете страни със сол и черен пипер и поставете в мазнина за печене. Поръсете малко лимонов сок и поръсете със жар. Разстилайте рибата със заквасена сметана и покрийте с "палто" настъргано сирене. Изпращаме печени в предварително загрята до 180 градусова пещ за 25-30 минути. И гарнитурата се сервира с ориз, картофено пюре или зеленчукова салата.
Риба с домати и сирене
съставки:
- филе от половинка - 1 кг;
- яйца - 5 бр.;
- домати - 3 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- лук - 2 броя;
- лимон - 1/2 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 100 г;
- растително масло - за пържене;
- копър, магданоз - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Оставяме рибеното филе да се разтопи напълно и внимателно да се натопи с хартиени кърпи. Нарежете на големи порции, поръсете малко, поръсете с лимонов сок и оставете да престоят за около 10 минути. След това пуснете полюс в брашното и го запържете от двете му страни в добре загрята тиган докато светне златисто.
Подгответе останалата част от нашата рибна готварска печка. Лук и домати нарязани на пръстени. Ситно накълцайте зелените. Сиренето се разтрива върху голям ренде. Яйцата се счупват в купа, малко потъпкано с вилица. Добавяме майонеза, зеленчуци. Солим, пипер и разбъркайте всичко добре.
Дълбоко формира мазнината с масло и равномерно натрупва на дъното първите кръгове на лук, след това риба. Напълнете всичко с яйчна смес и поръсете с настъргано сирене. Отгоре в художествена бъркотия разпространихме домати. Загрейте фурната до 200 градуса и го изпратете там. Вече след 20 минути замръзване под сирене-яйце "палто" с домати ще бъдат готови. Тази касета е еднакво добра, както студена, така и гореща. Преди сервиране можете допълнително да украсите с лимонови филийки и клонки от зелени.