Патладжаните са перфектно съчетани с повечето зеленчуци, представени на рафтовете. В тази статия ще говорим за ястия от патладжан и домат, които запазват всичките си вкус и аромат след печене във фурната.
Патладжан се пече във фурната с домати
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- домати - 4 броя;
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер;
- чесън (натрошен) - 4 ч. л.
- Сушено риган - 1/2 ч.л.
- доматите в собствения си сок - 1 саксия;
- хляб - 1/3 супена лъжица.
подготовка
Патладжаните и доматите са мои, нарязани на половина и правят плитки разрези по цялата им повърхност. Смажете зеленчуците със зехтин и ги поставете върху лист за печене, залепен с фолио. Поръсете със сол и черен пипер.
2 супени лъжици масло, чесън (половината от цялото количество) и изсушена риган (половината от цялото количество) се разбъркват заедно. Добавете към ароматния маслен буркан с домати в собствения му сок , поръсете със сол и раздайте масата върху патладжана.
В отделна купа се разбърква хляба, за предпочитане домашно приготвена, масло, чесън и риган. Разстилахме хлебната маса върху домати. Сега остава само да се пекат зеленчуци на 200 градуса, докато станат меки.
Готовите печени зеленчуци ще бъдат чудесно допълнение към месото, особено тази рецепта ще бъде в сезона на шиш кебап, защото готварски печени патладжани и домати могат да бъдат на кол, от които те ще станат по-ароматни.
Рецепта за патладжан, печени с домати и сирене
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- домати - 6-7 броя;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 3/4 чаени лъжички;
- оцет от червено вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- ядки - 1/4 от века;
- настърган "пармезан" - 1/4 от артикула;
- босилек - 5-6 листа.
подготовка
Патладжаните се нарязват на големи кубчета, напоени с масло и подправени със сол. Нарязваме домати по същия начин и го пълнихме. Две тави за печене са покрити с фолио и са разделени отделно
Можете да служите на това ястие сами, но можете да го поставите на пържен тост с пресен циабат или да гарнирате чинията с кус-кус.
И любителите на патладжан, ние също предлагаме да направите една невероятна закуска - патладжани с майонеза и чесън .