Патладжанът е апетитно и разнообразно ястие, което всеки ще хареса. Една сърдечна и нискокалорична храна ще захранва приятелска компания или голямо семейство с вечеря и ще задоволи всеки празник.
Печени патладжани с домати
съставки:
- патладжан - 300 г;
- домати - 250 g;
- картофи - 400 г;
- яйце - 3 броя;
- мляко - 100 ml;
- индийско орехче - 5 г;
- кориандър - 5 г;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Готвене от патладжан и картофи с домати се приготвя бързо, в продължение на 40 минути. Изплакнете всички зеленчуци добре под течаща вода, отстранете стъблата от патладжан и домат.
Ако не ви харесва, когато домашните кожи се натъкват на едно ястие, направете плитка рязане по тях на кръст и ги натопете за една или две минути във вряща вода. Необходимо е домати да не започне да се подготвя, но се нагрява. Вземете доматите и охладете. Сега кожата изчезва без проблеми.
Нарежете патладжана на пръстени с дебелина 0,5 см и ги запържете в растително масло. Доматите също се нарязват на пръстени. Обелете картофите и ги варете цели, докато са готови, за да са меки, но не се разпадайте при натискане и ги нарязвайте на пръстени с дебелина 1 см. В отделен контейнер сменете три яйца с мляко. Равномерно вкарайте всички подправки в яйчната смес.
Сега вземете тава за готвене или високотемпературен тиган с високи зърна и го смажете с малко количество растително масло. Първият слой постави картофите, после доматите и патладжаните в самия край. Напълнете готвенечката с млечна смес и я изпратете в пещта, за да я изпечете на 200 градуса за около 20-25 минути, докато яйчната смес се сгъсти.
Сега, когато знаете рецептата за патладжан, можете да поглезите себе си и вашето семейство с това вкусно, но просто лечение.
Печени патладжани с месо
съставки:
- патладжан - 300 г;
- домати - 250 g;
- картофи - 400 г;
- смесено сирене - 400 г;
- яйце - 3 броя;
- мляко - 100 ml;
- индийско орехче - 5 г;
- кориандър - 5 г;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Подготовката на месната версия на патладжана не се различава много от вегетарианците. Повторете всички стъпки, описани по-горе. Запържете сместа от свинско и смляно говеждо в растително масло. При сглобяването на готвене, добавете друг слой месо между картофите и домати. Печете месото на 200 градуса за 30 минути.
Опитайте да експериментирате с пълнеж, например, за да приготвите яйца с гъби , шунка, чесън и зеле . Основното нещо, не забравяйте, че патладжанът е трудно да разваля нещо. Бон апетит!