В някои случаи, за приятелско събиране или романтична вечер като лека закуска, трябва да приготвите лека и вкусна салата.
Скара салата със сирене и яйца е добър избор за такива случаи. Разбира се, в допълнение към трите основни компонента, ще имаме нужда от някои други компоненти и тук, както се казва, възможностите са възможни.
Във всеки случай, скаридите ще бъдат приготвени отделно.
Общи правила за приготвяне на скариди
Скариди се продават в две версии:
- пресни замразени, те са сивкаво-пясъчни нюанси, в този случай ги готвят за 10 минути.
- варени замразени, розови нюанси - готваме за 3-5 минути (в зависимост от размера).
Освобождаваме плътта на скарида от хитовата черупка.
Салата със скариди, чери домати, сирене и яйце
Изчисляване на порция
съставки:
- Скариди със средно сготвени - 3 бр. за сервиране;
- яйце пиле - 1 брой;
- черешово домати - 1 бр.
- сирене фета или бряза - 50 г;
- маслини - 3 броя;
- Зелените (маринован магданоз, розмарин, кориандър).
- зехтин;
- балсамов оцет.
подготовка
Твърдо свареното яйце се нарязва на 4 филии, както и на доматите. Краставително изрежете филийки в плоска салата от салата, до маслини и сирене, нарязани на малки кубчета. Надхвърлете скаридите. Украсяваме със зеленчуци. Изсипете смес от зехтин и оцет.
Приблизително следвайки същата рецепта, можете да приготвите салата от скариди, яйца, краставици и сирене.
Включете краставица в салата вместо домат или комбинирайте краставица и домат.
Ние обслужваме такива салати с бяло или розово вино. Ако се изисква хляб, сервирайте циабата или малък кекс от ечемично брашно, може би пресни крекери или бисквити.
Скара салата със сирене, яйца от пъдпъдъци и ананас
съставки:
- скариди варени средни стойности - 3 бр.;
- яйце пъдпъдъци - 3 броя;
- сирене полу-меко - 50 г;
- ананас - 50 г;
- листа от мента;
- кисело мляко неподсладено.
подготовка
Ананас, нарязан на малки кубчета (може да се използва в консерви). Разлагаме кубчетата от ананаси в чаши или кремани, последователно варени пъдпъдъчи яйца и кубчета сирене. Напълнете всичко с кисело мляко, поставете скаридите на върха и украсете с листа от мента.
Тази салата се сервира с коктейли на основата на ром или джин с добавяне на натурални сокове от екзотични плодове.
Скара салата с тофу сирене и патешки яйца - Пан-азиатски стил рецепта
съставки:
- скариди сурови - 3-5 бр .;
- Сирене тофу - 50 г;
- яйце патица - 1 брой;
- сварен ориз - 80 г;
- чесън - 1 карамфил;
- червен пипер;
- вар;
- сусамово масло;
- соев сос ;
- зелени (кориандър, босилек, лимонена трева).
подготовка
Смесете малко сусамено масло със соев сос и лимонов сок, подправете с горещ пипер, добавете ситно нарязан чесън. Нека сосът да продължи.
Патериеното яйце се заври почти здраво. На сусамовото масло изпържите скаридите. Сирене тофу нарязани на кубчета.
На табела се поставят порция ориз, а на върха на скариди в черупка, следващата - нарязани на половина или за 4 филии пате яйце и кубчета тофу тофу. Изсипваме всичко със соса, изяждаме със зеленина.