Пилешки гърди с гъби в заквасена сметана е отличен втори курс, който е идеален за ежедневна вечеря. Кремообразният крем сос дава пикантността на пилешката гърда и невероятната сочност, а всички съставки са превъзходно комбинирани.
Пилешка гърда с гъби в заквасена сметана
съставки:
- пиле свежа гърда - 500 г;
- пресни шампанско - 350 г;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 500 ml;
- крушка - 2 броя;
- брашно - 60 г;
- растително масло;
- зеленчуци от пресен копър - на вкус;
- подправки .
подготовка
За да приготвите пилешка гърда със заквасена сметана и гъби, шампанско се почиства и нарязва на чинийки. От луковиците премахваме обвивките и раздробяваме ножа с малки кубчета. Пилешки гърди изплакнете, изсушете и нарязани на малки парченца. Подправете месото с подправки, поръсете с брашно и панирум. Тава за пържене с растително олио, изсипете гърдата и изпържете, докато стане леко кафяво. След това внимателно разклатете месото в купа и в тиган минаваме лук и гъби. След това добавете пържената гърда и изсипете заквасената сметана. Смесвайте и гасете всичките 15 минути преди удебеляване. След това сезон с подправки, поръсва се с фино нарязан копър и служи на гърдата с гъби в заквасена сметана сос за гости.
Пилешка гърда с гъби, сирене и заквасена сметана
съставки:
- пресни шампанско - 230 г;
- свежи пилешки гърди - 3 бр.;
- крушка - 1 брой;
- сирене "руски" - 100 г;
- нискомаслена заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно от най-високо качество - 35 г;
- подправки - на вкус;
- Нерафинирано масло за печене.
подготовка
Пилешкото филе се измива добре, изсушава се със салфетка, нарязва наполовина и се нарязва на тънки ивици. След това поставете месото в купа, поръсете с фина сол, пипер на вкус и разбъркайте. Лампата се обработва от