Пилешките гърди са най-диетата и нежна храна. Но не всички любовници успяват да запазят и да увеличат соковете си, докато се подготвят. Възможността за спечелване на печалба е да го изпържите в тесто. Но такива ястия не винаги са полезни и много от тях не се препоръчват по различни причини.
Предлагаме Ви да приготвите задушени пилешки гърди. С тази подготовка се осигурява сок от ястието, а предварителното мариниране на месото ще осигури уникален вкус и аромат.
Пилешка гърба със зеленчуци със заквасена сметана
съставки:
- пилешки гърди (филе) - 850 г;
- лук - 210 г;
- моркови - 250 г;
- сладък български пипер - 200 г;
- домати - 1-2 броя;
- соев сос - 50 ml;
- доматена паста - 25 г;
- трапезария с горчица - 25 грама;
- чесън - 2 карамфил;
- семена на кимион - 7 g;
- смес от смлени чушки - 12 г;
- пресни зелени;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Филето от пилешко филе се измива, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на квадратни филийки със среден размер.
Смесете соев сос, доматено пюре, горчица, изцедени през пресен чесън, смес от смлени чушки и кимион. Накиснете парчетата пилешко месо за тридесет минути.
Междувременно олющете лука, морковите и звънените чушки и нарязвайте всичко със слама. Слагаме подготвените зеленчуци в загрята дълбока тенджера или тенджера, като в нея се изсипва малко растително масло. Сладкайте докато смените.
Сега остави маринованата гърда, добавете заквасена сметана, нарязани домати, малко сол и разбъркайте. Задушете ястието за петнадесет минути, затворете капака и, ако е необходимо, добавете малко вода. В края на готвенето хвърляме нарязаните зеленчуци.
Пилешки гърди, задушени в кефир в мултифар
съставки:
- цяла пилешка гърда - 1 бр.;
- кефир - 200 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- Провансалните билки - на вкус;
- растително масло;
- сол;
- смлян черен пипер.
подготовка
На измитото филе от пилешки гърди правим няколко напречни сечения. Разтриваме месото навън и в разфасовките със сол, черен пипер, провансалски билки, изцеждаме през чесъна и го поставяме в купа. От горе разпределете половината пръстени на лука и изсипете кефир. Ние даваме един promarinate един час.
След това преместете с маринатата в олиото на мулти-марката и включете режима "охлаждане" в продължение на четиридесет минути.
Сервираме задушени гърди с картофи или пресни зеленчуци.