Пържените пилешки бедра са една от най-честите, вкусни и питателни ястия. Пилешкото месо е обогатено с много мазнини и протеини. Това е много полезно за тези, които са на диета, както и за малките деца. Също така пилешкото месо се приготвя много бързо и лесно се абсорбира от тялото.
Как да готвя пилешки бедра? Има много различни начини за подготовка на този незаменим продукт. Можете да направите пълнени пилешки бедра, готвя пилешки бедра в заквасена сметана или с гъби. Изборът е ваш. Нека да започнем в ред.
Пълнени пилешки бедра
съставки:
- лук - 1 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 300 ml;
- гъби - 200 г;
- сирене - 50 г;
- пилешки бедра - 4 бр.;
- сол, подправки, зеленчуци - на вкус.
подготовка
За да готвите пилешки бедра с гъби, вземете гъби (за предпочитане шампанско), чисти и нарязани с чинийки. Запържете в олио в продължение на 10 минути. Лук, чисти и нарязани на половин пръстени. Добавете към гъби, сол, черен пипер на вкус и задушете тази маса, докато цялата течност се изпари. Вземете обработените пилешки бедра и леко вдигнете кожата от тях. Запълваме бедрата с нашата завършена пълнеж от лук и гъби, разтривайте я със сол и я сложете върху мазнина за печене. Слагаме в пещ, предварително загрята до 200 градуса, и се пече около 40 минути. 5 минути преди готовност, ние вземаме пълнени бедра, изсипваме заквасена сметана и поръсваме с настъргано сирене върху голям ренде. Изпращаме ястието в пещта за 10 минути. Ние приемаме готови ароматни пилешки бедра в заквасена сметана, поръсваме с билки и сервираме.
Пържени пилешки бедра
Всеки без изключение се интересува от въпроса, но как ще изпържите пилето на бедрата, за да ги направят сочни, с хрупкава, топими в устата си кора? И ето как!
съставки:
- пилешки бедра - 4 бр.;
- чесън - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелени - за декорация
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Вземаме пилешки бедра, лекуваме и измиваме под течаща вода. Ако изведнъж са били във фризера ви, ще трябва да изчакате пълно обезкрежаване или размразяване в микровълновата печка. Не потапяйте бедрата в гореща вода, тъй като продуктът ще загуби всички свои полезни свойства. С дълъг нож внимателно изрежете гръбнака, ако е така, опитайте да не повредите месото на основната част. Ако има останали пера, те трябва да бъдат изтръгнати или изгорени.
Сега можете да покажете марината на пилешкото бедро. За да направите това, вземете малка купа, ситно разтрийте чесъна, добавете сол и черен пипер на вкус. Всички добре смесени и пълни с доматена паста.
Равномерно разтривайте получената смес от пилешкото ни бебе и я добавете в пластмасова торбичка. Пробиваме няколко пукнатини в него и изпускаме въздуха. Слагаме в хладилника и се оставяме да мариноваме за 60 минути. След 40 минути малко количество течност ще се отдели от пилето, а маринатата ще стане много по-лека. Понякога е необходимо да извадите опаковката и да разбъркате съдържанието, така че месото да е по-добре намокрено от всички страни.
Поставете тигана на печката. Изсипете малко количество растително масло. Разстилайте пилешкото бедрено олио и се запържете със средна топлина от всяка страна за 5-7 минути преди образуването на коричка от златист цвят. След това намаляваме топлината и изпържим бедрата, докато минутите станат готови 25-30, в зависимост от размера им.
Смесете настърганото сирене с майонеза и добавете ситно нарязан чесън. Равномерно смажете всяко бедро с варена чесънна смес. Покрийте тигана с капак и гответе нашето ястие за още 10 минути. Пърженото ястие в сирене е готово. Това е толкова просто, че отговорихме на въпроса, как да изпържим бедрата на пилето! Бон апетит!