Не знам какво да правя с дайкона? След като сте прочели рецептите по-долу, със сигурност ще намерите точното ястие за домашно готвене.
Салата Daikon с моркови и ябълки - проста рецепта
съставки:
- дайкон - 180 g;
- моркови - 85 г;
- ябълка - 140 г;
- морска сол;
- Зелените, от които да избирате;
- домашна майонеза .
подготовка
- Саладик от дайкон в комбинация с моркови и ябълки се оказва вкусно, апетитно и най-важното полезно.
- За да приготвите закуски, обелени моркови, дайкони и ябълки се смила върху голям ренде или, ако има време, настържете тънка слама.
- Напълваме съставките с домашна майонеза, добавяме сол на вкус, смесваме и даваме десет минути за варене.
Супа с дайкон - рецепта
съставки:
- пиле (филе) - 320 г;
- дайкон - 220 g;
- моркови - 120 г;
- лук - 95 г;
- филтрирана с вода - 1,4-1,7 1;
- копър и магданоз (зелени) - на вкус;
- Слънчогледово масло без аромат - 20 ml;
- черен пипер или смес от няколко вида;
- грах пипер и дафинови листа;
- камък не е йодизиран голяма сол.
подготовка
- Започвайки да подготвяме супата от дайкона, първо кипете цялото пилешко филе във водата, след което отстраняваме месото от бульона, нарязваме го на ленти и временно го поставяме в купа.
- В тиган минаваме от предварително почистения и нарязан морков, лукът се нарязва на кубчета и се слага в бульона.
- Daikon се почиства, нарязва се на тънки сламки и се слага в супа.
- Оставете ястието със сол и черен пипер, хвърлете в тигана грах от сладък пипер и лавров лист, варете ястието до мекотата на зеленчуците и поставете в супата пиле.
- Когато сервираме, добавяме супа, нарязана на ситно зеле.
Кимчи с дайкон - рецепта
съставки:
- дайкон - 620 g;
- стъбла зелен лук - 2 бр.;
- сол, голяма, не йодирана - 40 g;
- Тайландски рибен сос - 50 ml;
- чесън зъби - 3 броя;
- пипер червено земята пикантни - 2-4 супени лъжици. лъжици (на вкус);
- гранулирана захар - 20 g;
- настърган джинджифил - ½ супена лъжица. лъжици;
- оризово брашно - 30 g;
- филтрирана с вода - 125 ml.
подготовка
- За да подготвите кими от дайкон, първо трябва да изрежете средно по-чист зеленчук на кубчета и да го сгънете в купа.
- Райското брашно, смесено с вода, имаме в микровълнова печка за минута. След това го разбъркваме добре и го изпращаме обратно в микровълновата фурна за още една минута.
- В резултат на това се получава вид ориз, който сега се смесва със зехтин, смлян чесън и джинджифил, а също така се добавя и захар, сол и тайландски рибен сос.
- Напълнете подготвените кубчета дайон с получения пикантен сос, добавете нарязания зелен лук, разбъркайте и оставете за един ден при стайни условия.
- След известно време преместете контейнера с детайла на рафта на хладилника и задръжте още пет дни, след което можете да заснемете пробата.
Лагман с дайкон - рецепта
съставки:
- месо (говеждо месо) - 1-1,2 кг;
- дайкон - 320 g;
- лук - 180 г;
- моркови - 180 г;
- Българска чушка - 320 г;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- домати - 320 г;
- юфка - 290 г;
- кориандър, зира и къри - за вкус;
- захар - на вкус;
- стъбла зелен лук - 5 бр.;
- Слънчогледово масло без вкус - 30 ml;
- филтрирана с вода - 2,5-3 л;
За бульон:
- лук - 80 г;
- моркови - 80 г;
- лаврови листа - 2 бр.;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- копър от копър - 6 бр .;
- грах пипер черен и ароматен - на вкус.
подготовка
- Първоначално сме готови да приготвяме говеждо месо. Изплакнете месото заедно със добре приготвените зеленчуци и подправки, напълнете го с вода и го поставете на печката.
- Веднага след като съдържанието на съда се свари да се отървем от пяната, намаляваме огъня, така че компонентите на бульона да изсъхнат и гответе говеждото месо под капака в продължение на два часа.
- Докато месото се готви, ние приготвяме зеленчуци за лагман. Морковите и лука се блъскат в кръгчета и половин пръстени и се запържват в слънчогледово олио в котел или дебелостенна тенджера за няколко минути.
- Сега добавете чесъна, натрошен и нарязан на ивици от дайкон, българския пипер и прекарайте съставките за още две минути.
- Полагаме отървените от кожата и нарязани на кубчета домати, сезон на зеленчуци с кориандър, zira и къри и добавете сол на вкус.
- На следващия етап поставете нарязан зелен лук в купа и напълнете всичко с готова бульон. Плътността на храната се определя по искане.
- Когато зеленчуците станат меки, слагаме юфка в лагмана, хвърляме кубчета или сламки нарязани на месо, приготвено по-рано в бульона, и се запалва, докато юфките не са готови.