Пиле често се случва на масата ни. Той е подготвен за празнична трапеза, както и за ежедневни вечери или вечери. Разбираемо е, пилето е вкусен и достъпен продукт, а рецепти за готвене ястия от него са огромни. Но ако искате нещо оригинално, нещо, което все още не е притеснявало или не ви е тревожно, съветваме ви да готвите пилешки крака, изпечени в тестото. Ще ви разкажем няколко рецепти за подготовката им.
Рецептата за пилешкото краче в тестото
съставки:
- пилешки крака - 7 броя;
- твърдо сирене - 7 резена;
- соев сос - 40 ml;
- шампанско - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 брой;
- Земни кора - 80 г;
- сол, черен смлян пипер;
- слънчогледово олио за пържене.
За теста:
- мляко - 200 мл;
- брашно - 2,5 чаши;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 2 бр.
подготовка
Пилешки бутчета и сухи. След това премахнете част от костта (оставете малко парче от костта отдолу на гърба, за да запазите формата). В дълбоката купа добавете краката, поръсете със сол и черен пипер, добавете соев сос, оставяйте през чесъна преса, разбъркайте и оставяйте пищяла опиянена за поне един час или повече. След това ги запържете в тиган до червеникаво. Когато бръмченето леко се охлади, в центъра на всеки (на мястото, където е костта), слагаме парче сирене, навито на ролка. Гъбите се нарязват на малки парченца, нарязват се лука и се запържват всичко в тенджера, докато течността се изпари.
За да приготвите тестото, първо загрейте малко млякото, така че да е леко топло, след което добавете шейкове и захар. Оставете някъде в продължение на 15 минути, за да позволите на маята да се надуе и след това да се разбърка. В получената маса добавете щипка сол, растително масло и 1 яйце, разбъркайте добре. След това бавно въведете пресято брашно. Омесваме тестото, трябва да се окаже мека и еластична. Покрийте контейнера с тестовата кърпа или салфетка и я поставете на топло място. Когато се увеличава с обем от около 2 пъти, ние го замесваме и го разделяме на 7 топки. Отново покрийте топките от тестото със салфетка и оставете още около половин час, за да се получи тестото. Всяка топка се търкаля в слой с диаметър около 15 см. В средата на кръговете се напълва една чаена лъжичка бисквити, нанесете гъбите. На всеки кръг правим 3 вдлъбнатини с дължина около 1,5 см всеки - получават се 3 венчелистчета. Сега сложете блясъка в центъра на чашата, обвийте го с една от венчелистчетата, свържете ръбовете. Ние също така правим останалите венчелистчета. Краищата на тестото леко се огъват, се оказва, че като защита. Сега, формата е смазана с масло, поръсена със земни галета и слагаме пилешките ни крака в тест за дрожди. Всеки от тях е смазан с разбито яйце. Печете на 180 градуса за около 40 минути. Пилешките колби, изпечени в мая, изглеждат много оригинални на масата, а вкусът им е вкусен.
Пилешки крачета в сладкиши
Рецептата за пилешки барабан в сладкарски сладкиши е много проста. Благодарение на факта, че такова тесто може да се купи готово, отнема много малко време за готвене и ястието е пълно и вкусно.
съставки:
- пилешки колбаси - 6 бр.;
- запушалка - 0,5 кг;
- твърдо сирене - 250 г;
- чесън - 2 карамфил;
- сусам - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Предварително измити и сушени крака се търкат със смес от сол, черен пипер и нарязан чесън. Твърдото сирене нарязано на филийки и положено под кожата. Тестото е предварително размразено, разтопено и нарязано на ленти с ширина около 1 см. Всеки блясък е обвит с ленти от тесто, поръсени със сусамени семена, поставени на тава за печене, омаслени и печени във фурната на 200 градуса за около 50 минути. Ако обичате да имате пиле с червена кора, можете предварително да изпържите парчетата, докато златистите в тиган, охладете малко и след това се увийте и печете. Пълнени със сирене, пилешките крака в тестото са много деликатни и сочни.