Сусамът може да се използва за различни цели: както в козметологията, така и в готвенето, за медицински цели. Най-ценното е сусамовото масло, което се приготвя на базата на семена. Ако говорим за ползите и вредите от сусамените семена, струва си да се знае преди всичко: да се използва по-добре в затоплена или напоена форма, за да се избегнат неприятни последствия. Семената трябва да се дъвчат напълно, за да се извлече максимален брой витамини от тях.
Ако сте озадачени от въпроса какво се съдържа в сусам, тогава с наша помощ ще намерите отговора на този въпрос. В допълнение към огромното количество органично масло, то съдържа сесамин, вещество, което е силен антиоксидант. Сезаминът намалява нивото на холестерола в кръвта и се използва за предотвратяване на различни заболявания, включително рак. В сусамът съдържа фосфор, желязо, калий, магнезий, фитин, диетични фибри, лецитин, други минерални съединения. Също така в сусамните семена съдържат аминокиселини , въглехидрати, витамини от групи А, В, С, Е и протеини.
За ползите от семена от семена
Сусамът има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите, подобрява състава на кръвта, нормализира метаболизма и е полезен за храносмилателната и нервната системи. Съдържанието на калций в сусамните семена е много високо. Ето защо, употребата на този продукт е предотвратяването на остеопороза, остеохондроза, атеросклероза. Също така има увеличение на мускулната маса и ставите са подсилени.
Сусамът напълно се справя с изваждането от кръвта на холестерола и успешно се бори с излишни килограми. Наличието в него на фитоестроген прави това полезно за жените от четиридесет и пет години.
В медицината сусамовото масло се използва успешно за направата на различни емулсии и мехлеми: има добър ефект върху коагулацията на кръвта. Сусамовото масло се използва и за лечение на хемороиди и запек.
Сусамовото масло се използва широко в областта на козметиката и естетичната медицина. Той има овлажняващи, както и омекотяващи свойства. Подобрява състоянието на кожата, има регенериращи свойства, облекчава дразненето, се бори с несъвършенствата на кожата. Сусамовото масло се използва за почистване на кожата на грима, а също и като масажно масло.
За калоричното съдържание на сусам
По принцип семената на всяко растение са с много високо съдържание на калории поради високото съдържание на мазнини, а сусамът не е изключение: масленото съдържание в него е около 45-60%. Калоричното съдържание на сто грама сусам е от 550 до 580 килокалории. Но не забравяйте, че броят на калориите зависи от размера на семената, формата и други характеристики.
Има ли сусам вредно?
Въпреки неоспоримата полза от сусамовото семе, някои все още трябва да бъдат предпазливи относно използването му. Тези, които страдат от хиперкоагулация, са противопоказани, че включват семена от семена в диетата си. Също така, хората, страдащи от уролитиаза, трябва да бъдат изключително предпазливи по отношение на този продукт. И не забравяйте, че използването на семена на празен стомах може да доведе до гадене и да предизвика жажда.