Lobio - интересни рецепти от традиционното грузинско ястие

Lobio, чиято рецепта е типична за грузинската кухня, може да действа като странично ястие или да служи като самостоятелна закуска. Храната стига перфектно, без да се претегля храносмилането, и е идеална за включване в менюто за вечеря.

Как да готвя лоб?

Осъществяване на lobio от боб, чиято класическа рецепта е проста, трябва да спазвате някои основни изисквания:

  1. Фасулът трябва да се използва в един клас, като предварително се накисва за нощта.
  2. Солта на храната трябва да бъде на готовност.
  3. Преди да въведете допълнителни съставки на храната, трябва да готвите боб до готовност.
  4. Всички варианти на класическата тема съдържат, освен бобовите, доматена основа, лук, чесън, кориандър, грузински подправки.

Рецепта за лобио от червен боб

Lobio, чиято рецепта е описана по-долу, е най-популярна и включва използването на червени зърна като основен компонент на боб. Пиперната смес ще даде остра лека закуска, а киселото вино оцет, който при желание може да бъде заменен от класически tkemali. Ако не вземате предвид времето на накисване, отнемате няколко часа, за да украсите 4 порции.

съставки:

подготовка

  1. Започнете да готвите lobio от червен боб с предварително накисване последно.
  2. Подутият продукт се вари.
  3. Преминете лука нарязани, поставете в купа с чиния заедно с останалите съставки.
  4. Проверете съдържанието за 5 минути.

Бяло боб лобьо - рецепта

Lobio от бял боб е не по-малко вкусна. Ястието се приготвя по същия начин, както в предишния случай, но се прибавят моркови към пърженето, което обогатява цветовия обхват и палитрата на храната. Половината от приготвените бобчета могат да бъдат смлени в блендер, което ще направи структурата на храната по-приятна. Процесът на готвене за 4 души отнема около час и половина.

съставки:

подготовка

  1. Рецептата за лобио започва с накисване на бобовите растения.
  2. Изплакнете подутите семена, варете, половината от котлет.
  3. Изсипете зеленчукови пържени с домати, всички подправки, чесън, зеленчуци и консервирайте в продължение на 5 минути.

Lobio от зелен фасул в грузинска кухня - рецепта

Lobio, чиято рецепта е описана по-долу, има редица предимства пред други варианти. Храната се прави многократно по-бързо, без да се изисква предварителното накисване на основния продукт. Заедно с това, шушулките изискват по-малко термично третиране. Готово ястие може да се сервира като прилично ястие или като салати за салати. 6 порции ще бъдат готови след час.

съставки:

подготовка

  1. Подложките, нарязани на 2-3 части, се вариха и се оставя да се отцедят.
  2. Добавете към осолената лук нарязани на зеленчуци и зеленчуци.
  3. След 5 минути разстийте шушулките, ароматизирайте храната с подправки и изцедете за 3 минути.
  4. Ядките се въвеждат в лобито от зелен фасул.

Lobio от консервиран боб

Ако трябва да направите лобьой от грузинските зърна в бързаме, можете да се обадите за помощ в консервирани продукти, които ще ви спестят от дългите накисвания и изморително приготвени бобчета, като по този начин намалите времето за приготвяне на храната до минимум. Пикантното пълнене с ядки ще направи пикантния вкус на чинията. Само за 20 минути можете да направите лека закуска на шестте ядене.

съставки:

подготовка

  1. Ядките, чесънът и билките се смилат в миксер, подправен с оцет.
  2. Настържете лука четка, добавете паста.
  3. Разстила се малко пюре от консервирани бобчета, загрейте съдържанието, подправете се с маслената маса и разбъркайте.

Лобио в Мегрелиан

Рецептата за лоби с мегрелианския акцент винаги запазва целостта на бобовите растения, за разлика от много други варианти, където често половината от тях се смачкват от толкраке или напълно се смилат в миксер. Специално очарование се прибавя към семена от нар, а използваният аромат е шафран. След като не отделите време за накисване на два часа, ще можете да организирате лека закуска за 4 души.

съставки:

подготовка

  1. Сварете накиснатите бобчета и ги сложете в лука.
  2. Подправете ястията с подправки, зеленчуци и след 5 минути разбъркайте зеленчуци и чесън.
  3. Извадете лобите от бобче за още 5 минути и сервирайте със семена от нар.

Лобио в Абхазия

След това ще научите как да подготвите лобио от боб в Абхазия. В този случай съставът на ястието включва българските чушки, които влияят положително на вкусовите му качества. Основният продукт може да се изсуши и да се приготви правилно, или да се замени с консерви в собствените си сокове. В зависимост от това за дизайна на 4 порции храна ще са необходими 2 или 0,5 часа.

съставки:

подготовка

  1. Когато се използват сухи суровини, подготовката на lobio започва с подготовката.
  2. Пригответе смачкани ядки, смесвайки ги с нарязани билки и чесън.
  3. На тигана запържете луковиците и сламената слама до мека.
  4. Въведете боб, подправки и застанете малко на огъня, леко разтривайте боб с лопата, вкарайте маслената маса.

Lobio с месо

Lobio в грузинската кухня, чиято рецепта е изложена по-долу, включва месен компонент, който не е типичен за класическите рецепти. Тази опция се обслужва като самостоятелно ястие за обяд или вечеря. Можете да използвате агнешко, говеждо, свинско и дори птиче месо - във всеки случай ще бъде вкусно. За да се създаде храна на шестте, ще са необходими няколко часа.

съставки:

подготовка

  1. Започнете да готвите lobio, както и в други случаи, с подготовката и приготвянето на боб.
  2. Нарязвайте пулпата за месо, запържете, добавете лука нарязани нарязани, след 5 минути, домати и консервирайте под капака, докато мекото, ако е необходимо, добавете бульон от боб.
  3. Смесете съставките, подправете с подправки, чесънна паста, задушете още 5 минути.

Lobio в мултиварианта

Lobio, чиято рецепта се извършва с помощта на устройство за много готвене, може да бъде наситено и ароматно. Печено може да бъде направено предварително в мултикастерия или в процеса на готвене на боб в тиган. Ако желаете, можете да настроите плътността на храната, като добавите течност или я оставяте да се изпари. За 2,5 часа ще бъдат готови за лечение за 6 души.

съставки:

подготовка

  1. Навлажнените и измити зърна се изсипват в купа с вода 6 см, включете режима "охлаждане" за 2 часа.
  2. Лукът се пържи в масло и домати, след един час те се вкарват в контейнера на устройството.
  3. Подправки, зеленчуци, чесън се добавят след сигнала и се смесват.