Изсипете сьомгата, изпечена във фурната, можете да останете само неопитни ръце, а във всички други случаи тази мазна риба е толкова вкусна, че ще бъде идеална дори и в скромна компания на сол и черен пипер. Разбира се, ние не възнамеряваме да се ограничаваме до сол и черен пипер, в противен случай няма да има такъв материал, така че ние бързаме да Ви предложим няколко начина да приготвите червената риба във фурната.
Как да се пекат сьомга в пещта - рецепта
Тази проста рецепта включва само три съставки, формиращи универсален сос, подходящ за всяко месо и риба. Тази тройка е позната на всички: горчица, мед и лимонов сок. След печене сместа се карамелизира и ще получи приятна сладост.
съставки:
- филе от сьомга - 760 грама;
- Дижонска горчица - 65 г;
- лимонов сок - 10 ml;
- мед - 25 мл.
подготовка
След като се уверите, че филето е почистено от кости, поставете го на лист от омазнен пергамент, изсушете и подправете добре със смес от сол и бял пипер. Подгответе обикновен сос, като победите мед заедно с лимонов сок и горчица. Разстилайте соса върху повърхността на цялото филе и оставяйте рибата да се пече за 12-15 минути при 200 градуса.
Сьомгата се пече във фурната с картофи и зеленчуци
След тежък работен ден, особено тези рецепти, в които основното ястие и гарнитурата към него могат да бъдат приготвени едновременно и безпроблемно, са особено ценни. Тази рецепта е само една от онези, които ще ви помогнат, когато готвенето е последното нещо, което искате да направите.
съставки:
- картофени клубени - 430 грама;
- низ боб - 165 г;
- Сушен чесън - 2 ч.л.
- шепа зелен магданоз;
- медена горчица - 115 г;
- суха горчица - 15 г;
- филе от сьомга - 4 бр. (По 180 g всяка);
- чери домати - 180 г;
- хрупкава хляб - 1 елемент;
- настърган пармезан - 45 гр.
подготовка
Разделете картофените клубени на половина или три (в зависимост от размера), поставете ги върху тава за печене с боб и домати. Поръсете със сол и сушен чесън и се печете в продължение на 10 минути при 165 градуса.
Филето от сьомга също се подправя и след това се разпределя сместа от суха и медена горчица върху цялата повърхност на целулозата, без да се засяга кората. Комбинирайте зелените с галета и сирене, а след това намалете повърхността на сместа с синапена смазка. Подредете парчетата филе на тава за печене със зеленчуците и се печете за още 15-18 минути.
Стенопи от сьомга, печени във фурната със сметана
Приготвянето на сьомга, изпечено във фурната във фолио, позволява не само да се запази максималната сочност на рибата, като се запази изсушената целулоза, но и да се приготви сосът към рибата, докато се изпече. В този случай добавянето към рибата ще бъде сос на основата на сметана и сухо вино, приготвено с лимон.
съставки:
- сьомга пържоли - 4 бр.;
- шепа зелен магданоз;
- лаврови листа - 2 броя;
- праз - 1 брой;
- лимон - 1 брой;
- масло - 45 г;
- сухо вино - 230 ml;
- сметана - 230 мл;
- шепа зеленина на копър.
подготовка
Стеклите от сьомга лежаха върху двоен лист фолио, покрит с лимони. Поставете лимона на върха, поръсвайте всичко с нарязан праз (бяла част) и зеленчуци от магданоз. След това изпратете парче масло и събирайте ръбовете на фолиото заедно. В останалата дупка изсипете сухото вино със сметана и запечатайте плика. Оставете всичко да изсъхне на 180 градуса и 20 минути (точното време за колко да печете сьомгата във фурната зависи от размера на конкретния пържола), след което внимателно разгънете плика и поставете рибата върху чинията. Лимон се изхвърля и изсипете соса в тигана с лимон. Оставете излишната течност да се изпари, за да накара сосът да се сгъсти и след това да ги напълните с готовата риба. Преди да сервирате, напълнете ястието с копър от билки.