Ще ви кажем как да приготвяте пиле в очукан тиган. Ястието се оказва невероятно вкусно, сочно вътрешно, с хрупкава и златиста кора. Такава храна няма да остави никой безразличен и идеално подходящ за празничен празник.
Пиле в очукан тиган
съставки:
- крака от пиле - 1 кг;
- растително масло.
За тесто:
- картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- воден лед - 250 ml;
- пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки .
подготовка
За начало, нека подготвим десерта: в купата, удряйте яйцето бяло, хвърлете щипка сол, изсипете частите брашно и нишесте. След това постепенно изсипете със студена вода и сместа се привежда в хомогенна консистенция. Пилешко месо изплакнете, натопи хартиена кърпа и поръси с подправки. В тигана изсипете малко масло, внимателно се загрейте и оставяйте пилешки парчета, като ги потапяте в варени кнедли. Свийте от всички страни и след това преместете готовото месо в чиния, покрита с хартиени салфетки, и сервирайте на масата с пресни зеленчуци и варени картофи.
Пилешка рецепта в тесто за бира в тиган
съставки:
- Пилешки котел - 700 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- растително масло;
- Пресни зелени .
За тесто:
- брашно - 1 елемент;
- лека бира - 1 елемент;
- подправки.
подготовка
Грилът се измива обилно, изсушава се и се поставя в контейнер с дълбок емайл. Поръсете месото с малка сол, подправки по ваш вкус и натрошени пресни билки. Поръсете със зехтин, разбърквайте и оставете настрана отстрани. След това се обръщаме към готварски тесто: в купа, изсипете бирата, налейте на части брашно и хвърлете желаните подправки. Разбъркайте масата до хомогенност, така че тя изглежда като дебела заквасена сметана с нейната последователност. В тигана изсипете маслото, затоплете го и разстилайте гърдите, предварително покрити с тесто. Сварете месото от всички страни и го охладете и го поднесете на масата.
Пиле в тесто в тиган със сирене
съставки:
- пилешка гърда - 500 г;
- сирене - 140 г;
- подправки;
- растително масло.
За тесто:
- брашно - 80 г;
- яйце - 5 бр.;
- майонеза с ниско съдържание на мазнини - 8 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Пилешките гърди се измиват, изсушават и избиват от всички страни. След това месото се излива, омесете и оставете да се накисва за 15 минути. В това време, готваме яйцето: на дълбока чиния, побеждаваме яйцата, полагаме майонезата, изсипваме брашно и подправки. Размесете добре всичко и разстилайте тази смес с лъжица на всеки котлет. Запържете месото в затоплено масло от всички страни и след това поръсете горната част с настъргано сирене, изсипете останалата тесто, покрийте с капак и го пригответе за слаб огън за 5 минути от всяка страна.
Пиле филе в очукан тиган
съставки:
- пилешко филе - 700 г;
- подправки;
- растително масло.
За тесто:
- краве мляко - 0.5;
- брашно - 1 елемент;
- яйце - 2 бр.
подготовка
Започнете да приготвяме месото: измиваме филетата, изсушаваме и нарязваме на малки парченца. След това добавете сол, поръсвайте с подправки и оставете да се накисва за около 10 минути. Без да губим време, замесваме тестото: в купата побеждаваме яйцата, изсипваме млякото и изсипваме брашното. Добавете сол и разбъркайте масата до гладка. Изсипваме растително масло върху тигана и го подгряваме отново. Частите филета се потапят напълно в тестото и се запържват от всички страни до златисто кафяво. Сложете готовото пилешко месо на хартиена кърпа, охладете го и го поднесете на масата с желаната странична чиния и пресни зеленчуци.