И знаете ли, че вкусно и сочно барбекю може да се направи не само на скара? Умните домакини излязоха с оригинален начин и днес ще ви кажем как да направите шиш кебап във фурната в ръкава.
Шишска рецепта за кебап във фурната в ръкава
съставки:
- прясно свинско месо - 980 g;
- лук - 350 г;
- оцетен плот;
- лимонов сок - на вкус;
- захар - 20 g;
- Подправки и подправки - на вкус.
подготовка
Свинско нарязани на малки парченца, покрийте с целофан и се разбийте добре. След това разтрийте месото с подправки, подправка, добавете в тигана и добавете нарязан лук, обелен от люспите. Изваждаме съдовете в хладилника и марината им се съхранява в продължение на няколко часа.
Останалата крушка се почиства, нарязват се тънки половинки и се хвърлят в купа. Напълнете със стръмна вряла вода, добавете вкус оцет, лимонов сок, хвърлят захар и малко сол.
Фурната се нагрява до максимум, покриваме листа за печене с хартия за печене, отрязваме ръкава и го свързваме от единия край. Поставете нарязания лук в него, след това фиксирайте месото от другата страна, като направите няколко дупки отгоре. Ние изпращаме шиш кебап от свинското месо в ръкава на фурната и печете за 75 минути.
Shish кебап във фурната на шишчета в ръкава
съставки:
- пилешко филе - 515 грама;
- подправки.
За марината:
- Слънчогледово олио - 25 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- захар - 15 g;
- изсушен кориандър - 10 g;
- соев тъмно сос - 15 ml;
- подправки.
подготовка
Преди да започнете да готвите шиш кебап във фурната в ръкава си, попийте шишчета във вода за 30 минути.
Сега вземете малък съд и се изсипва в него соев тъмно сос и слънчогледово масло без мирис. В получената смес хвърляме захар, обелен и фино нарязан на чесън, кориандър и смлян пипер. Всички компоненти се смесват и марината се отстранява в хладилника.
Пилешкото филе се обработва, нарязва се на ленти със среден размер и се оформя под формата на акордеон върху дървени шишчета. Поставяме детайлите на дъска за рязане, добавете сол и налейте предварително приготвената марината. Отгоре обвийте всички хранителни филми и ги сложете в хладилника, като прорязвате няколко часа.
Преди да загреете фурната, изрежете ръкава и я поставете в пилешко шишче. Затегнете здраво краищата, направете няколко пробиви и изпечете месото преди да се опечете за около 35 минути, като периодично въртите опаковката. Готовият кебап за пилешки шиш се сервира на масата директно върху шишчета с всякакви салати и пресни зеленчуци.