През периода от пролетта до есента всеки се опитва да има достатъчно витамини, като яде плодове и зеленчуци. Затова днес ви предлагаме да започнете да приготвяте много полезна супа от киселец и освен това ще ви кажа как да го готвите с месо, което ни е не по-малко полезно.
Супа с киселец - рецепта с месо и яйца
съставки:
- телешко филе - 300-350 грама;
- питейна вода - 2,5-3 л;
- млади картофи - 4-5 броя;
- пресен киселец - 130-150 g;
- моркови (средно) - 1 брой;
- лук (голям) - 1 бр.;
- Morse (домати) - 2/3 от века;
- растително масло - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- пера от зелен лук - 0,5 моливи;
- пилешки яйца - 2 броя;
- кухня сол - на вкус.
подготовка
Бульон с говеждо готвене за 1,5 часа, наливайки го на вкус. При варене не забравяйте да отстраните образуваната пяна.
Изрежете средния куб в обелен лук и настържете морковите през плитка ренде. Две от тези зеленчуци се поставят в горещо растително масло в тефлонов тиган и непрекъснато се разбъркват. Напълнете цялото домат с къдрене и задушете пърженето за 7-8 минути.
Омесеното говеждо месо се извлича, нарязва се нарязано на парчета и се връща обратно в тигана заедно с нарязани на парчета картофи. След това, директно във врящата бульон минаваме през пресчето за чесън. Когато картофите са почти готови, ние слагаме в супа пържене и произволно нарязани листа от киселец. След 3 минути захвърляме супата от полезния киселец с месо, който след това се сервира в купи с половината от отделно варено яйце, поръсено на върха с нарязан, зелен, сочен лук.
Супа от киселец и коприва с месо
съставки:
- прясно свинско месо - 400 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 5 бр.;
- коприва - 0,5 лъча;
- жребец - 0,5 лъча;
- питейна вода - 2,5 литра;
- масло - 45 г;
- голяма сол - на вкус.
подготовка
Ние готваме на принципа на първия бульон за рецепти, но не и с говеждо, но със свинско месо.
Когато месото е меко, добавете големи кубчета от обелени картофи, моркови и половинки от пресен лук в тенджера. Пригответе супата до мекотата на зеленчуците. После сложихме парче добро масло, киселец и коприва. За да отрежете жълтеникавата коприва, първо я оставете с вряща вода и след това я срежете с листата на киселец под формата на широки ленти. След 4, максимум 6 минути сме захвърлили супата и след няколко минути ще бъде възможно да се излее и след това да сервира!