Пилето с ананас в сладко-кисел сос е може би най-популярното ястие в азиатската кухня. Соковите пилешки парчета, благодарение на неутралния им вкус, са перфектно съчетани с сладък ананас и самия сос. По време на копнежа, захарта в соса се превръща в дебел карамел, покриващ всички съставки на съда с вкусен блясък.
Как да готвя пиле в сладко-кисел сос?
съставки:
- мляно месо от пиле - 530 грама;
- моркови - 65 г;
- куп зелен лук;
- стрит сос - 35 мл;
- соев сос - 15 ml;
- яйце - 1 брой;
- ананас - 115 г;
- лук - 70 г;
- доматен кетчуп - 55 г;
- чипс сос - на вкус;
- сок 2 лимони;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- пилешки бульон - 235 мл.
подготовка
Комбинирайте първите шест съставки заедно и разбъркайте добре. Разделете сиренето в еднакви порции и го преместете в кюфте. Запържете пържените кюфтета, докато се изгладят и ги сложите върху салфетките.
Спасете си парченца лук и моркови, докато ги приготвите наполовина, след което ги разбъркайте с ананас. Изсипете съдържанието на тигана с бульон, разреден с нишесте, кетчуп, сезон с щипка захар, добавете сос от тиган и сок от цитрусови плодове. Оставете соса да заври и поставете кюфтетата в нея за 5-7 минути.
Обикновено се сервира пилето в сладко-кисел сос с ананас върху парче ориз или ориз.
Гюле с пиле в сладко-кисел сос
Съгласете се, понякога доставката на храна може значително да улесни живота, в такива случаи е допустимо да се поръча порция на друго сладко-кисело пиле, в други ситуации ще се възползвате от тази рецепта.
съставки:
За сос:
- кетчуп - 115 ml;
- лимонов сок - 45 мл;
- оцетен оцет - 25 ml;
- сос от ананас - 115 мл;
- тръстикова захар - 25 g;
- чесън - 1 карамфил.
За пиле:
- пилешко филе - 430 грама;
- брашно - 25 г;
- щипка сушен чесън;
- лук - 75 г;
- Целулозна маса - 110 г;
- сладък пипер - 115 г;
- целина - 2 бр.;
- моркови - 80 гр.
подготовка
Разделяне на пилешките филета на парчета, сезон с всяка сол, а след това се поръсва със смес от брашно и сушен чесън. Запържете пилешките парчета, докато се изгорят и прехвърлите на чиния. Нарежете зеленчуците, запишете ги, докато ги приготвят наполовина и се разбъркайте с пилето в тиган. Добавете ананаса.
Рецептата за сладко-кисел сос за пиле е проста, просто комбинирайте всички съставки заедно, докато захарните кристали се разтварят, след което го комбинирайте със съдържанието на тигана и оставете да се сгъсти при средна температура.