Ястията със сос от стриди се открояват винаги на празничната трапеза. И това е, че красивата гледка, пикантен вкус и примамлив аромат на леки закуски и горещи не могат да останат незабелязани, когато вечерята се подправя със сос от стриди.
Има много рецепти за готвене популярен сос стриди, едно мнозинство от собствениците все още предпочитат да го купят в готов вид и за много скромна цена.
Време е да се запознаете с използването на сос от стриди. И първото ястие, което ще се научим да готвим, ще бъде месо в сос от стриди.
Говеждо в сос от стриди
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- растително масло 0 2 супени лъжици. л.;
- соев сос - 3 супени лъжици. л.;
- сос от стриди - 2 супени лъжици. л.;
- пресни зеленчуци, сол и подправки - на вкус.
подготовка
Месото е размразено, измито и леко изсушено. След това, нарязани говеждо месо с тънки плочи. Изплакнете българския пипер, почистете го от ядрото и нарязани на половин пръстени. Измити и обелени моркови, нарязани на ленти. Чесънът може да бъде смлян с помощта на чесън. След това намажете маслото с растително масло и добавете вода, задушете месото за 5 минути, докато нашето говеждо стане бяло. След няколко минути добавете морковите, не забравяйте да го разбърквате.
След минута ще изпратим българския пипер да се гаси. Когато водата се изпари, добавете още малко растително масло, разбъркайте съдържанието на тигана и изпържете всички съставки, докато не изпиете коричка. Приготвеното ястие е напълнено със соев сос и стрит, а преди сервиране поръсете с фино нарязани зеленчуци от копър, магданоз или листа от маруля.
Ако основните ястия за банкет са готови за дълго време, а масата може да варира със салата със сос от стриди и може да бъде както студена, така и гореща.
Зеленчуци в сос от стриди
съставки:
- аспержи - 250 g;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- царевица - 250 g;
- Зеле броколи - 250 г;
- Китайско зеле - 250 г;
- чесън - 4 карамфил;
- сос от стриди - 3 супени лъжици. л.;
- Сол и подправки - на вкус.
подготовка
Първото нещо, което отрязваме аспержите , почистваме чесъна и тънко нарязани. След това, ако е необходимо, размразете броколите , отсечете краката и нарязайте зелето на малки парченца. След това продължаваме да отрежете китайско зеле и аспержи. Броколите трябва да се вари в осолена вода за 3 минути, след това да се охладят със студена вода. Нарязаният чесън се пържи за минута върху намазана тиган. Не забравяйте да се разбърквате, след като чесъна получава пикантен златист цвят, разстила го върху чинийката и пристъпете към печене на царевица и аспержи, ако е необходимо, излейте вода. След това слагаме броколи и китайско зеле в общ тиган, за да го заври. Кук, докато зеленчуците са меки, ако е необходимо покрийте ги с капак. Преди сервиране разпространяваме получената растителна маса в ястие, се наслаждаваме на любимите ни подправки, пържен чесън, сос от стриди и смело сервираме на масата.
Сега знаете как да приготвите ястие и хармонично да го разрежете със сос от стриди, но за нашите читатели за десерт имаме още една рецепта. И това е скариди в сос от стриди.
Скариди в сос от стриди
съставки:
- ориз - 500 g;
- кралски скариди - 400 г;
- чесън - 4 карамфил;
- спанак - 1 опаковка;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- сусам - щипка;
- сос от стриди, сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Изплакнете ориза и заври, докато готвя. Докато пържиците се варят, нарязайте чесъна и го запържете в растително масло заедно със сусам. Тигровите скариди се почистват, измиват и се поставят в общ тиган, подправени със сол и черен пипер на вкус. След това изплакнете спанака, отпийте парчетата и добавете към скаридите, когато са готови. Преди сервиране, не забравяйте за основното нещо - добавете сос от стриди!