Пиле пълнено с портокали

Вече трябваше да помислим за рецептата за вкусна патица с портокали , но колкото за пернат пиле - тогава кулинарното поле на действие остава неизследвано. Ако все още не трябва да опитате пилето с този наличен цитрусов плод, ние сме готови да споделяме най-вкусните рецепти.

Пиле, пълнено с портокали и ябълки

съставки:

• охладено пиле - 1,5-2 кг;
• портокали със среден размер - 3-4 бр.;
• ябълки - 2-3 броя;
• канела - 1 пръчка;
• сол, черен пипер - на вкус;
• масло - 50 г;
• растително масло.

подготовка

Куро изплакнете, изсушете с хартиени кърпи и масло. Разтриваме трупа на птицата със сол и черен пипер. Портокалите се нарязват на пръстени с дебелина 1-1,5 см. Повдигнете кожата на птиците отстрани на гърдата и поставете парчета меко масло. След маслото поставете 3-4 кръгчета оранжево.

Нарежете ябълките на големи парчета, почистете ги от ядрото. Слагаме ястия от ябълки вътре в каркаса заедно с пръчка канела. Не забравяйте парчетата оранжево. Ние свързваме краката на пилето с кулинарни влакна.

Печете птицата на 190 градуса 1,5-2 часа или докато сокът от месото стане прозрачен.

Пиле, пълнено с портокали във фурната

съставки:

• пилешки бульон - 1 елемент;
• цялото охладено пиле - 2 кг;
• масло - 70 г;
• портокали - 2 броя;
• сол, черен пипер - на вкус;
• чесън - 2 карамфил;
• розмарин - 2 клона.

подготовка

Преди да приготвите пиле, пълнено с портокали, самият кланичен труп трябва да се приготви: изплакнете, избършете с хартия кърпа, разтрийте го със сол и черен пипер. Под кожата на пилето, поставете парчета меко масло. Изсипваме пиле с портокалов сок и изцедени филийки се поставят в кухината на птицата. Ние свързваме краката на пилето с нишка или въже.

Чесънът преминава през пресата и разтрива кората на птицата с произведеното пюре. Над кланичния труп и от двете му страни се поставят клони от розмарин. Поставете пилето на табла за печене и покрийте с фолио. Печете пилето за 20 минути на 180 ° С, след което намалявате температурата до 160 градуса и печете птичето 1-1,5 часа. Не забравяйте на всеки 10-15 минути да напоявате пилето със сока, който е бил освободен по време на готвене. 30-40 минути преди фолиото да е готово да излети и да остави птицата да стане кафява. Ако вашата фурна има режим Grill, след това я включете, за да получите красива златна кора. Преди да сервирате, оставете пилето да "почива" за 15-20 минути.