Нито една празнична маса не се прави без пълнени яйца. Нека открием с вас как да приготвяме оригиналното ястие.
Рецепта за яйца пълнени със сушени гъби
съставки:
- яйце - 3 броя;
- сушени гъби - 10 g;
- растително масло - 10 ml;
- лук;
- майонеза - 15 ml;
- заквасена сметана - 15 ml;
- сос "Южен" - 5 г.
подготовка
Така че първо се накисваме с изсушените гъби и ги оставяме да се надуят за около 30 минути. И ние имаме добро време за яйцата си, ги слагаме в тенджера или тапа и я напълваме с вода. Слагаме го на печката и чакаме водата да заври. Веднага след варенето отбелязваме точно 10 минути и готваме твърдо сварени яйца. След това ги напълнете със студена вода, охладете и почистете черупката. Нарежете яйцата наполовина и внимателно, без да повреждате яйчената обвивка, вземете жълтъка с чаена лъжичка.
Лукът се обелва от люспите и се смачква. Нарежете малко масло и настъргайте лука, докато златисто кафяво. Гъбите са предварително варени, а след това пържени на остатъците от масло. Залейте малко и комбинирайте с пържен лук. С вилица размесвайте яйчените жълтъци и ги разбърквайте с печено. Напълнете добре белтъците, получени чрез напълване. Сок "Южна" се смесва добре с майонеза, заквасена сметана и ги изсипваме пълнени яйца . Украсяваме ястието на върха със свежи билки и го поднасяме на масата.
Яйца пълнени с гъби
съставки:
- яйце - 10 броя;
- гъби - 300 г;
- майонеза - 50 ml;
- крушка - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Яйцата се кипят, охлаждат се и се почистват. Всяко яйце се нарязва на две половини и внимателно отстранява жълтъка. Лукът и гъбите се раздробяват в кубчета и се пъртят в растително масло, докато не се приготвят. Омесваме жълтъците с вилица, комбинирайте ги с гъби и лук, добавете майонеза, сол и черен пипер на вкус. Запълваме половинките протеини с получената смес, разстиламе я на чиния и я украсяваме с зеленчуци и майонеза.
Яйца пълнени с кисели мая
съставки:
- яйце - 5 бр.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- зеленчуци от магданоз - по желание;
- нарязани гъби - 100 г;
- сирене - 100 г;
- сол, захар - на вкус.
подготовка
Яйцата се кипят, почистват се от черупката и се нарязват на две равни половини. Вземете жълтъка, омесете го в отделна чаша с вилица, разбъркайте го със заквасена сметана, настъргано сирене и ситно нарязани гъби. Започваме с тази смес от яйца, а отгоре украсяваме с магданоз и мариновани гъби. Това е всичко, яйцата пълни с гъби и сирене са готови!
Фенове на гъби със сигурност ще трябва да опитат пълнени гъби, чиито рецепти са на нашия сайт.