Нека да разгледаме с Вас рецепти от много оригинална и изискана салата с броколи и сьомга, която ще предизвика много положителни емоции в гостите.
Салата с броколи и осолена сьомга
съставки:
- сьомга леко осолена - 200 г;
- броколи - 150 г;
- пресни краставици - 150 г;
- домати - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- Френска горчица в боб - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- листа от маруля за сервиране;
- подправки - на вкус.
подготовка
Сега ви казвам как да приготвите салата с броколи и риба. Зелето е добре измито, разтърсено и разглобено върху съцветието. След това ги хвърлете в осолена вряла вода и гответе за 3 минути. След това хвърляйте броколи в колче и оставяйте да се охладят. Домати, изсушени и нарязани на половина, и краставица нарязани полукръг. Лукът се почиства, раздробява се със зърна. Сьомгата се нарязва на малки парченца. Сега подготвяме превръзката за салатата: смесете зехтина със синапено зърно и разбъркайте до хомогенност. Всички съставки се прехвърлят в дълбока купа, изсипва се с превръзка, подсуливаем, пипер и се разбърква. Разстиламе салата върху салатирана ястие и я приготвяме на масата.
Топла салата със сьомга и броколи
съставки:
- пържена пържола от сьомга - 200 г;
- рукола - 200 г;
- броколи - 200 г;
- чери домати - 100 г;
- маслини - 10 броя;
- крушка червено - 1 бр.
подготовка
За да направите тази салата, я рибите предварително, нарязани на парчета и се запържваме на средна температура от всички страни за 5 минути. Измиваме броколите със зеле, разглобяваме ги на съцветия и ги кипваме в кипяща солена вода за около 7 минути. Доматите са нарязани на половина, обелени лук с нарязани половин пръстени и зеленчуци в салата купа. Броколите се добавят към сьомгата, загряваме 3 минути, а след това сменим зеленчуците. Готовата топла салата е поръсена с масло, сол, смесена и сервирана.