От пилето можете да готвите много различни ястия. Някои от тях са подходящи за ежедневни ястия, а някои ще бъдат украшение за всяка празнична трапеза. Сега ще ви кажа как да готвя пиле ролката във фурната.
Пиле ролка печена в пещ
съставки:
- филе от пиле - 600 г;
- моцарела - 100 грама;
- бекон (филийки) - 10 броя;
- Български червен пипер - 1 бр.;
- Български жълт пипер - 1 брой;
- риган - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло - 20 ml;
- магданоз - 1 куп;
- сол, черен пипер на земята.
подготовка
Български пиперки, измити и изсушени, цялото се пече в пещта за половин час при 190 ° С. През това време, чушките трябва да се обръщат няколко пъти, така че да са равномерно изпечени. След това ги сложете в опаковката в продължение на 10 минути. След това извадете кората от пиперите и нарязайте месото с ивици.
Пилешкото филе се отдръпва, давайки формата на правоъгълник. Сега на борда се очертават един върху друг припокриват половин резени бекон. Площта на този "бекон лист" трябва да бъде малко по-голяма от площта на пилето, която поставяме върху него. Солим, черен пипер, леко омазан с масло и нарязан на чесън. Разтриваме риган, нарязан магданоз и изсичаме лента от сирене и черен пипер. Внимателно сгънете ролката и я завържете с низ. Ние повтаряме едно и също нещо с втората половина на продуктите. Поставете ги на тава за печене и поставете в пещта за 30-35 минути, температурата трябва да достигне около 200 ° C. Преди сервиране ролката се охлажда и се нарязва на парчета.
Пилешки рула с яйце във фурната - рецепта
съставки:
- пилешки гърди - 1 брой;
- яйца от пиле - 3 броя;
- зелен лук, копър;
- подправки за пиле, сол.
подготовка
С пилешката гърда се нарязват филетата по такъв начин, че се произвеждат четири слоя. Поръсете ги със сол и подправки. Яйцата бият със сол, нарязани билки и пържени 4 палачинки. За всеки получен яйчен палачин, изваждаме филетата, навиваме го с ролка и го закрепваме с нишки. Печете ги във фурната за около половин час при 180 ° С.
Как да готвя пиле във фурна?
съставки:
- пилешки труп с тегло 2 кг - 1 брой;
- сушени кайсии - 80 г;
- сушени сини сливи - 80 г;
- желатин - 30 g;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
С пилето премахваме костите. В същото време започваме да отреждаме месото от билото равномерно, така че кожата да остане неповредена. След това изрежете месото от краката, рязайте кожата на самия ръб и извадете камъка. По този начин стигаме до върха на трупа и отрязваме месото от крилата. Сега, когато всички кости са равномерно отстранени, пилето се отрязва, сякаш се появява и поставя върху филма. Когато няма достатъчно месо, можете да поставите парчета отрязани филета. Отгоре също се покрива с филм и побеждава месото. Солим, пипер на вкус. Разкъсайте с желатин и разцепете сушени сливи и сушени кайсии в горната част. Не е нужно да го поставяте на ръба. Сгънете ролката отгоре надолу и плътно я увийте в пергамент, а след това в фолио. Печете 2 часа при 160 ° С. След това изключете фурната и оставете рулото да се охлади в нея. И едва след това завършена пиле ролка нарязани на филийки, поставени на чинии.
Мраморна пилешка ролка в пещ
съставки:
- филе от пиле - 0,5 кг;
- копър - 30 г;
- желатин - 30 g;
- чесън - 2-3 карамфил;
- червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- пипер, сол.
подготовка
Пилешко филе нарязано на малки кубчета. Чесънът и копърът са смачкани. Смесва се в купа пилешко филе с копър и чесън. За да опитате сол, добавете червен пипер, желатин и разбъркайте. Поставяме масата в ръкава за печене и го поставяме във форма, равна на стойността на ролката. Това е важен момент, тъй като ако формата е твърде голяма, ролката ще се разпадне. Печете на 180 ° C в продължение на 1 час, след което се охладете и поставете в хладилника за през нощта. След това изваждаме ръкава и отрязваме мраморната пилешка ролка на филийки.