Преобръщане с гъби от пилешко филе е интересно решение за умелите домакини, които искат да изненадат домакинството с нови вкусни ястия всеки път. Най-деликатното месо, съчетано с ароматни гъби, просто не може да остави един гост безразличен. Ето защо днес ще споделяме с читателите най-добрите рецепти за пилешки рула с гъби.
Приятна изненада за тези, които отслабват до пролетта, ще бъде калоричният състав на пилешка ролка с гъби - само 146 калории на 100 грама. Ето защо това ястие може да бъде приготвено преди голям прием, така че да задоволи и най-претенциозния гост.
Рецепта за сочни пилешки рула с гъби, които се топят в устата
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- пресни гъби - 100 грама;
- яйце пиле - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- Сол, пипер и майонеза - на вкус.
подготовка
Пилешката гърда се размразява, измива, изсушава и обелва. След това изрязваме средната кост, леко побеждаваме месото, солта и черен пипер. След това размразяваме гъбите, изплакваме и ги смиламе с помощта на месомелачка, използвайки най-голямата дюза. Лукът се почиства и смачква по същия начин.
След това и двете съставки се пързалят в тиган, омазнени с растително масло на средна температура. По това време, варете яйцето твърдо. След като сме охладили малко, разпространявахме нашата гъбна маса върху охладеното филе от пилешко филе и на ръба разстилахме яйцето. Сега оформяме пилешка ролка, така че яйцето да е вътре. Нарежете ръбовете на месото с клечки за зъби. След това го разстиламе на тиган, сол и черен пипер, намазани с майонеза. Над изобилно покрити със същата майонеза. Печем месо при температура от 200 градуса. Преди да сервирате, завършената ролка се нарязва на малки парчета, не забравяйте да премахнете клечките за зъби.
Тъй като не е трудно да се готви пиле ролка с гъби на всички, рецептата винаги може да се промени по желание. Ето защо решихме леко да сменим ястието и да направим някои промени, предлагайки ви нов вариант.
Пилешка ролка с шафран и орехи
съставки:
- пиле - 1 брой;
- шампанско - 300 г;
- сирене от твърди сортове - 50 г;
- орехи - 50 г;
- сол и черен пипер - на вкус;
- Масло - 30 гр.
подготовка
Пилето се измива под студена вода, изсушава се и след това се обелва. След това нарязани пилешки гърди и внимателно извадете всички кости. След това побеждаваме малко месо, примамваме сол и пипер, опаковаме го в хранителен филм и го оставяме за времето на пълнене. Сега размразете гъбите, измийте и нарязани на тънки плочи. След това се къпят гъбите в тиган, докато са готови за няколко минути, като добавите малко масло. След това разстилахме гъбата в средата на пилешко месо, изгладена със шпатула и сол.
Орехите се обелват от черупката, натрошават се и се поръсват с топинги. Сега разтривайте сиренето и поставете горния слой. Следващия път
Преди да сервирате, леко се охлаждайте, нарязвайте на малки парченца. Не забравяйте да премахнете нишките и клечките за зъби. Ролката ще бъде перфектно съчетана с пресни зеленчуци и зеленчуци. Също така, ако желаете, можете да излеете малко сирене или сметанов сос, преди да сервирате на ръба на всяка чиния.