Салатите с гъби винаги са средно освежаващи сред всички сортове. Следвайки тази тенденция, решихме да съберем няколко рецепти с най-често срещаните гъби - шампанско - и домати. Изглежда просто и много вкусно!
Салата с домати, пилешко и шампанско
съставки:
За салата:
- пилешко филе - 2 броя;
- сол и черен пипер;
- зехтин;
- зелени - на вкус;
- шампанско - 10-12 броя;
- Швейцарско сирене - 4 резена;
- чери домати - 7-10 бр.
За зареждане с гориво:
- майонеза - половин век;
- заквасена сметана - 1/2 маса;
- бял оцет - 1 чаена лъжичка;
- сушен чесън - щипка;
- сол, черен пипер;
- Сух естрагон - 1/4 ч. Л.
- мляко - 1-2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пилешко филе се измива и изсушава с хартиени кърпи. Разбиваме филето до дебелина от 2,5 до 3 см. Солим и чушки са готови за пържене.
Сварете тавата за пържене със зехтин и запържете филетата върху него за 5 минути от всяка страна. Предварително обелени и нарязани гъби се изсипва маслото и се запържва за около 3 минути до златисто кафяво. Черешките домати се оформят върху печене лист, изсипва се с масло, подправя се и след това се пече във фурната до мека.
Пържено пилешко филе нарязано на ленти и се поставя в салата с купички заедно с гъби. Слагаме цели топли домати и тънки сирена на върха.
В сапунена лодка разбъркайте всички съставки за зареждане с гориво. Ако сосът е твърде дебел - разредете го с мляко до желаната консистенция.
Изсипете салатата с пилешко, шампанско , домати и сирене сметанов сос преди да сервирате или сервирайте поотделно.
Гъба салата с краставици и домати
съставки:
- краставица - 1 брой;
- шампанско - 7-9 парчета;
- чери домати - 5-6 броя;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер;
- спанак листа - 1 елемент;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Нека започнем готвенето с зареждане с гориво. В малка купа смесете лимонов сок, масло, сол, черен пипер на вкус,
В тиган, загрейте зехтина и запържете гъбите до златисто кафяво. Ако гъбите са малки - те не трябва да бъдат отрязани. Не забравяйте да сол и пипер гъби по време на готвене. Изпращаме домати 2 минути преди панелът да е готов.
Поставете пресни спанашки листа на чиния, поставете пържени гъби на върха с домати, риганчета от пресни краставици и накрая изсипете цялата превръзка.