От това, което ще бъде маринованото месо, зависи от по-нататъшния му вкус. Сега ще дадем някои интересни рецепти за подготовката на най-добрите маринати за агне.
Марината за агне във фурната
съставки:
- лук - 3 броя;
- оцет - 50 ml;
- захар - 2 супени лъжици;
- рафинирано масло - 50 ml;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
За нарязаните парчета овче, поставете лук, сол, черен пипер, нарязани на пръстени. Напълнете всичко с оцет, предварително смесен със захар и масло. Разбъркайте, поставете табелата на върха, поставете натиск върху нея и я поставете за един ден на студено. Тогава месото вече може да бъде изпечено.
Бира марината за агне
съставки:
- агнешко - 1 кг;
- лека бира - 500 ml;
- зехтин - 40 ml;
- мазнина за угояване - 100 g;
- босилек - 0,5 ч. л.
- чесън - 1 глава;
- розмарин 0,5 л;
- тире - 0,5 л.
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен пипер - 0,5 ч. л.
подготовка
Месото може да се маринира в цялото парче или да го нарязвате предварително. Чесънът се почиства и нарязва на парчета. Месото и маслото се изсипват с бира и се прибавят подправки, чесън и се смесват. Оставете при нормална стайна температура в продължение на 8 часа, а след това поставете в хладилника още един час за 8. Сега, вземете месо, свинска мас и чесън. Предаваме го през пресата и го смесваме с горчица и зехтин. Смажете месото с получената маса. И всичко, месото е готова за по-нататъшно готвене.
Марината за агнешко ребро
съставки:
- ребра от агнешко - 1 кг;
- сушени домати - 150 г;
- сухо вино (бяло или червено) - 50 ml;
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуци - 100 g;
- джинджифил настърган - 1 чаена лъжичка;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Изрежете агнешките ребра и ги сложете в купа. Сушени домати нарязани на малки парченца. Почистете зелените. Солени ребра, пипер, добавете любимите си подправки, горчица, настърган джинджифил и разбъркайте добре. Сега разпространение на домати, зеленчуци, налейте вино и изпратете агнешки ребра в марината за нощта в хладилника.
Доматна марината за агне върху кост
съставки:
- агне върху кост - 2 кг;
- растително масло - 30 ml;
- лук - 5 броя;
- оцет - 20 ml;
- доматите в собствения си сок - 400 г;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Нарязано месо изсипва растително масло, добавете луковици, сол и черен пипер. Там изпращаме предварително натрошени домати в смесител със собствен сок. Разбъркайте и оставете месото да се маринира поне за нощта. След това добавете около 1 супена лъжица оцет, разбъркайте и пригответе месо.
Най-вкусната марината за агнешки шиш кебап
съставки:
- кефир - 200 ml;
- захар - щипка;
- лук - 3 броя;
- сол - 1,5 ч. л.
- черен пипер черен пипер - 5 бр.
подготовка
Нарязано месо със сол. Лукът се нарязва на пръстени, изпраща се на месо и се разбърква. Добавете кефир, захар, пипер и разбъркайте добре. Месото да се маринира за около час при стайна температура, след това да се остави за една нощ на студено място. И тогава можете спокойно да направите шиш кебап.
Марината за агне на скара
съставки:
- бяло сухо вино - 1 стъкло;
- сок от нар - 1 стъкло;
- кориандър - половин пинта;
- магданоз - половин партида;
- лук - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- горещ пипер - 1 брой;
- сол.
подготовка
Лук с чесън се почистват и меленко нарязани. Почистете зелените. Ако искате да получите много остра марината, тогава семената в черен пипер не могат да бъдат почистени. В противен случай е по-добре да ги почистите. Пиперът се нарязва на малки парченца. Смесете виното, сока от нар, нарязан лук, чесън и черен пипер. Solim и се разбърква. Напълнете месото с марината и го оставете на студено в продължение на 5 часа. Извадете пърженото агнешко на грила, докато бъде готово. Всеки има приятен апетит!