Какво да не кажем, но няма ястие по-универсално от картофите с месо. Можете да го готвите по различни начини, но най-простият и достъпен дори за начинаещ готвач е охлаждащ, за него и ще бъде обсъден в днешната ни статия.
Пилешка рецепта с картофи в саксия
съставки:
- пилешки крила - 5 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- домати - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- соев сос - 2 ч.л.
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- бяло сухо вино - 1 чаена лъжичка;
- сусамово масло;
- вода 50-70 ml.
подготовка
Пилешко крила и го изсушете. Разрязваме крилата на две половини по ставите и поръсваме с нишесте. Напълнете пилето със смес от половин чаена лъжичка соев сос , няколко супени лъжици масло и лъжица сухо вино, разбъркайте и оставете доволен от вкуса в продължение на 20-30 минути.
Моите картофи, чисти и котлети. В тиган, затопляме маслото и бързо изпържим филиите картофени клубени на златна кора, но не сме готови да готвим. По същия начин, пържени моркови, а след това и тънки луковици. След като лукът е чист, добавете пилето към него и го кафте на висока температура.
Разстиламе пържените зеленчуци и пилето в саксии, слагаме нарязани домати и го напълваме с вода. Добавете останалия соев сос. Слагаме саксиите в предварително загрята фурна за 200 градуса за 25-30 минути.
Пиле с картофи и гъби в саксии
съставки:
- пилешки бедра - 1,5 кг;
- кимион - 2 супени лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- пипер - 1/4 ч. л.
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- пушена червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 карамфил;
- картофи - 6 бр.;
- шампанско - 300 г;
- консервиран боб - 350 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- магданоз.
подготовка
Парчета пилешко месо и сушени. Поръсете месото с кимион, сол и черен пипер. В тиган, загрейте растителното масло и запържете месото на хрупкава кора, около 10 минути. Пилето се отстранява на чиния, а на него се поставят парченца от български пипер, нарязан чесън и гъби. Веднага щом излишната влага от гъбите се изпари и пиперторът стане мек - извадете тавата от огъня. Картофите се почистват, нарязват и варят наполовина.
В дъното на пота се поставя пиле и се изсипва с 50 мл вода или бульон. Ние разпространяваме боб, картофи, гъби и чушки. Слагаме саксиите във фурната, загрята до 200 градуса за 15-20 минути. Картофите с пиле и гъби в саксията могат да бъдат сервирани самостоятелно, украсени с магданоз или с гарнитура от ориз.
Пиле с картофи, задушено в саксии
съставки:
- пилешки крака - 1,5 кг;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- джинджифил настърган - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 4-5 денички;
- картофи - 1 кг;
- домати в собствен сок - 500 г;
- пилешки бульон - 1 л;
- фъстъчено масло -1;
- фъстъци печени - 1 елемент;
- Ground кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
- кайен пипер - 1 чаена лъжичка;
- магданоз;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
В тиган загряваме растителното масло. Парчета пиле внимателно сезон със сол и черен пипер и се запържва до златисто кафяво. На отделен тиган, изпеченият лук се къпва 3-4 минути, след това добавете джинджифил и чесън през пресата. Картофите се почистват и нарязват, парчета грудки се добавят към лука. Ние разпространяваме пилето и зеленчуците в саксии.
На огъня поставете тенджера с бульон, добавете доматите в собствения си сок, фъстъчено масло, кориандър, лют червен пипер и нарязани ядки. Разбъркайте и изчакайте, когато сос кипи, а след това го излее съдържанието на саксии. Слагаме пилето с картофи във фурната за 25-30 минути при 200 градуса.