Всяка домакиня има своя собствена тайна за готвене безумно вкусни okroshki, като се има предвид предпочитанията на цялото семейство. Някои подготвят студена супа от ферментирали млечни продукти, докато други обичат само руската версия на ястието и настояват за рецепта за okroshki с квас.
В тази статия, нека да говорим за най-популярната основа за okroshki - кефир, който се разрежда с минерална вода.
Как да готвя вкусна okroshka на кефир и минерална вода - рецепта
За по-голямо ароматизиране и добавете малко заквасена сметана към чинията.
съставки:
- нискомаслен кефир - 725 ml;
- зелен лук - 4 малки пера;
- яйца - 5 бр.;
- шепа от нарязан копър;
- картофи - 275 g;
- краставица - 145 г;
- репички - 5 броя;
- заквасена сметана не е мазна - 45 г;
- минерална вода.
подготовка
Първо, да кипнат, докато картофите и картофите са готови, последните трябва да бъдат твърдо сварени. След охлаждане ги почиствайте и смилайте по удобен начин. Също така евентуално нарязани зеленчуци, репички и краставици. Разбъркайте заедно всички готови съставки, разбъркайте и смесете със заквасена сметана, а сега само изсипете кефир и разредете с минерална вода до желаната консистенция.
Рецептата за готвене okroshki на кефир и минерална вода
съставки:
- средни картофи - 275 грама;
- Избрани яйца - 5 бр.;
- малка краставица - 2 броя;
- копър - 45 г;
- зелен лук - 1 малък куп;
- пушена пилешка гърда - 1 брой, около 250 г;
- кефир минимално съдържание на мазнини - 1,5 литра;
- Средната вода е 950 ml;
- заквасена сметана - 85 г;
- горчица - 25 г;
- сол.
подготовка
Измийте добре картофите и ги варете в коричка. Яйцата кипват силно. След това и двата компонента се почистват и нарязват на кубчета. По същия начин, смила пресни краставици.
Отстранете коричката от гърдата и нарязвайте месото фино. Сгънете нарязания лук и копър в купа, добавете щипка сол и разбъркайте добре с дървена толкушка, за да може зелената да оформя сока, а окрозата да стане ароматна.
Смесете всички съставки, сол, добавете сметана, горчица, разбъркайте малко. И сега можете да излея кефир, и след това донесе минералната вода на желаната последователност. Оставете okroshka за един час в хладилника.
Класическа okroshka - рецепта за кефир с минерална вода
съставки:
- картофи варени - 3 броя;
- морков не е голям - 2 броя;
- колбаси "Доктор" - 125 г;
- репички - 12 бр.;
- оцет - 25 ml;
- нискомаслен кефир - 950 ml;
- малки краставици - 3 бр.;
- яйца, твърдо сварени - 3 броя;
- класическа майонеза - 85 г;
- сол;
- минерална минерална вода - 650 ml;
- копър или други любими зеленчуци.
подготовка
Обелете морковите и картофите с малки кубчета. Също така, почистете и нарязайте яйцата. Куб котлет наденица, репички, краставици. Смесете всички съставки. Изсипете кефир, налейте в оцета и разредете всичко с минерална вода. Сега добавете майонезата и добавете ястието на вкус. Добавете ситно нарязан копър и разбъркайте добре. Оставете варени охрошка в хладилника за няколко часа.
Ароматна okroshka на кефир и минерална вода
съставки:
- варено говеждо месо - 245 г;
- Варени яйца - 5 бр.;
- стъбла от лук - 3-4 пера;
- стъбла от целина - 55 гр
- пресни краставици - 225 г;
- картофи, варени в кожата - 325 грама;
- клони от копър - 5-7 броя;
- сол;
- кисело мляко;
- минерална вода.
подготовка
Месо, яйца, картофи и краставици нарязани на кубчета. Целина котлет, както и, много по-малки. Нарежете фино стъблото от лук и копър. Сега комбинирайте всички съставки в купа, подправете със сол и разбъркайте.
В плочите се изсипва гъста запълваща се част и се напълва с кефир и се постига желаната консистенция с газирана вода.