Въпросът, който винаги притеснява домакинята на дома, е колко е полезно и полезно да се храни с нейното семейство. В същото време храната трябва да е вкусна, така че по-младите членове на семейството да изяждат всичко с трохи с удоволствие. Има отлично решение - пържена скумрия. Това е евтина риба, но е богата на полезни микроелементи и витамини.
Как да се пържим скумрия?
Има много начини как е вкусно да се запържи прясно замразена скумрия. За тази употреба зеленчуци: лук, моркови, патладжан, картофи, зеле. Истински кулинарен шедьовър ще излезе, ако нанесете глина по време на готвене. Има класически вариант, в който идва вкусната пържена скумрия - рецептата за това ястие е много проста.
съставки:
- скумрия - 1 бр.;
- брашно - 100 g;
- масло за пържене;
- подправки.
подготовка
- Измийте рибата, освежете и почистете. Отрежете опашката и главата, останалият труп се нарязва на плоски парчета.
- Сол и черен пипер, търкайте в пресято брашно.
- Плочките се изпращат до приборите и се пържат на всяка страна за не повече от 5 минути.
- Основната тайна за получаване на богат вкус на пържена скумрия не е да я преекспонира.
- Завършеното ястие придобива златист цвят и свежа кора.
Скумрия, пържена в тесто
Пълното хранене укрепва организма и увеличава имунитета , особено за малки деца. Но понякога те са трудни за хранене с нещо полезно, а след това майки отиват за трик и подготвят зашеметяващи ястия, които съдържат много витамини. Например, научете как да пържете скумрия в тесто.
съставки:
- скумрия -1 бр.;
- сок от един лимон;
- майонеза - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- 1 яйце;
- брашно - 100 g;
- слънчогледово масло;
- подправки.
подготовка
- Рибите се почистват, нарязват на порции. След това поставете в купа с лимонов сок в продължение на 60 минути.
- За да направите ястието и да запазите сока, доларът не е много гъст и не е много воден.
- Майонезата, яйцето и брашното се смесват в хомогенна смес в консистенция, наподобяваща заквасена сметана.
- Маслото се нагрява в тиган на средна температура.
- Вземете отделно парче и потопете в тесто и поставете в тиган, грил.
- От всички страни на рибата се позволява равномерно пържене, докато се появи златна кора, около 4 минути.
Прясна скумрия с лук
Скумрия, пържена с лук и моркови, съдържа всички необходими микроелементи за човешкия живот. Подгответе я с различни подправки, зеленчуци, вземете обилен и вкусен обяд или вечеря. Препоръчва се да се включи в диетата без да се провалят.
съставки:
- скумрия - 600 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 бр.;
- сол и черен пипер;
- брашно;
- слънчогледово масло.
подготовка
- Изплакнете, отлепете вътрешностите и нарязани на равни части.
- Направете разрез по билото и отделете от костите.
- Моркови решетка на голям ренде, котлет лук, и всички заедно преминават на слънчогледово масло.
- Рибата се изсипва в брашно, разпределя се на зеленчуци в тиган.
- Запържете за около 6 минути от едната страна, след което повторете процеса от другата страна.
Свинските филета са печени
Много домакини искат да се научат как да готвят пържена скумрия в тиган - рецептата за тази храна е в голямо търсене. Той съдържа вещества, които намаляват риска от склероза, рак на гърдата, защо жените трябва да ядат риба всяка седмица. Също така има манган, който е необходим за образуването на скелета. В най-добрия начин да изпържите скумрия в тиган, има няколко тайни, защото при пърженето му се отделя специфична миризма и много мазнини.
съставки:
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- вода;
- риба - 1 брой;
- масло - 50 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Измийте, почистете и отделете главата, опашката. Костите да се измъкнат и да се влачат зад гръбнака.
- Оцет, захар и вода се смесват, поставят рибата в сместа в продължение на половин час.
- Загрейте тигана, нарязайте парчетата в брашно, разстилайте го във фурна.
- Запържете всяка страна за 5-7 минути, сервирана със зеленчукова салата или картофено пюре.
Скумрия, пържена с картофи
Пържената скумрия е обичана от много хора не само заради полезността, но и защото е много вкусна. Много любовници, когато решават как да пъртят скумрия в тиган, предпочитат да го готвят по прост начин - с картофи. В това ястие не е по-лошо от рафинирани ястия.
съставки:
- скумрия - 2 броя;
- картофи - 5-6 броя;
- лук - 1 брой;
- масло;
- лимонов сок;
- босилек и подправки.
подготовка
- Обелете, отстранете вътрешностите и нарязани на парчета, поставете в купа с лимонов сок;
- Обелете лука и картофите, нарязайте ги, ги запържете докато не се приготвят наполовина;
- Рибата се разточва в брашно, прибавя се към картофите и се запържва за около 10 минути, като периодично се преобръща.
Прясна скумрия със зеленчуци
Рибите от семейство Scombrian са перфектно съчетани със зеленчуци, затова определя как вкусно да се пържи скумрия, като добавка, можете да използвате карфиол, консервиран зелен грах, патладжан и други зеленчуци в зависимост от сезона.
съставки:
- риба - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- патладжан - 2 броя;
- карфиол - 200 г;
- зелен грах - 100 грама;
- заквасена сметана - 120 мл;
- твърдо сирене - 100 г;
подготовка
- Извадете рибата, отсечете вътрешностите, нарязани на части;
- Зеленчуците се почистват, нарязват лука - половин пръстени, патладжаните се напояват и нарязват на кубчета, карфиолът се разделя на съцветия.
- На гореща тиган се разстилат зеленчуци, с изключение на грах, и се запържва, затваряйки капака за 10 минути.
- Добавете риба и грах, изпържете още една четвърт час.
- Когато ястието е почти готово, комбинирайте заквасена сметана и сирене, изсипете съдържанието на тигана, сол и черен пипер.
Подправена скумрия в мулти-марка
Имайки предвид възможностите за готвене на пържена скумрия, те стигат до извода, че най-малкото време ще бъде изразходвано, ако го приготвите в мултиваркет. В същото време се запазват всички полезни вещества и витамини.
съставки:
- риба - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- масло за пържене;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- заквасена сметана - 100 ml;
- подправки.
подготовка
- Лукът и морковите се почистват, нарязват на малки парченца.
- В купа мултимаркерите разтопяват маслото и разпръскват зеленчуците, като се запържват, докато станат меки.
- От рибата се отрязват ненужни части, като перките, опашката и главата, леко подправени.
- От купата multivark половината от печено се отстранява и вместо това се добавя риба.
- След това те намазват заквасена сметана, а на върха се връща печено печено.
- Краставително нарязайте доматите, поставете ги нагоре, добавете подправките и затворете капака на устройството.
- Програмата "Quenching" е включена, за да се подготви оборудването, е необходимо само един час.