Ако решите да диверсифицирате диетата с рибни ястия, вероятно е първото нещо, което идва в ума ви, е да готвите рибени копчета. Те са лесни за приготвяне, могат да бъдат направени от всякакъв тип риба, а разнообразието от рецепти не е по-лошо от аналозите на месото. За любимите ни рецепти за готвене за рибени копчета по-подробно в този материал.
Рецепта за готвене рибешки котлети от треска
Тортата се отличава с висока диета, а нежното й бяло месо лесно изсъхва, затова за приготвянето на котлети от такива риби трябва да се подхожда разумно.
съставки:
- хляб - 125 г;
- треска от треска - 760 грама;
- лук - 95 г;
- заквасена сметана - 45 г;
- горещ пипер - на вкус;
- шепа зелен магданоз;
- лимонов сок - 25 мл.
подготовка
Обелете филетата от треска от малки семена и котлет. С последната цел можете да използвате не само месомелачка или блендер, но и остър нож, така че парчетата риба в чинията ще бъдат забележимо по-осезаеми.
Когато рибата кайма е готова, добавете към нея сметана, нарязан лук, лютив пипер, зеленчуци, сок от цитрусови плодове, сол и пресни галета. Разбъркайте добре съставките, за предпочитане с ръцете си, за да ги свържете сигурно, след това да образуват части от масата в котлети и да се запържвате, докато се опеят, приготвянето на рибените копчета не отнема много време.
Рибни котлети от чам - рецепта
Подобно на останалите риби от сьомга, камината е дебела, но въпреки това, за по-деликатен вкус и сочност, ще добавим малко леко масло към пълнежа.
съставки:
- масло - 35 г;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- филе от камшична сьомга - 460 грама;
- майонеза - 65 г;
- нишесте 45 g;
- лимонов сок - 10 мл.
подготовка
Обърнете рибеното филе и го подправете добре, след което добавете цитрусов сок. Добавете яйце и нишесте към протеина и разбъркайте добре с ръцете си. Поставете парчета меко масло и изстискайте малко майонеза, след това се разбъркайте отново. Приготвяне на риба мляно месо за котлети свърши, сега го оставете в прохлада за 15 минути, за да се улесни формоване, а след това извайване на части от кайма и се запържва до глупак.
Рецепта за нарязани рибни бонбони
съставки:
- рибено филе - 540 грама;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 85 г;
- една шепа зелен магданоз, босилек;
- лук - 35 г;
- чесън - 2 зъба.
подготовка
Започнете, като почистете филето и го смилате. Когато се нарязват парчета риба, ги подреждайте и ги добавяйте с билки. Почистете лука и разбъркайте чесънните зъби в пастата. Добавете всичко към рибената кайма, след което яйте яйцето и поръсете брашното. За повторно смесване на всички заедно, формулирайте маса котлети, а след това се запържва в тиган с добре нагрято масло до долара.
Рецепта за готвене на рибени копчета у дома
Дори котлетата от месо често не се смесват с добавки като зърнени храни и зеленчуци, за да се увеличи общият обем на съда на изхода. Решихме да допълним котлената маса от червена риба с картофи за същата цел, а също и да направим готовите котлети да излязат по-нежна.
съставки:
- филе от сьомга - 320 г;
- картофи - 270 г;
- мляко - 115 мл;
- брашно - 35 г;
- медена горчица - 15 г;
- зеленчуци от магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 55 г;
- яйце - 1 брой;
- хляб трохи.
подготовка
Трябва да започнете с приготвянето на пюре от варени картофи, за които клубените са предварително варени, след това леко охладени и смлени в пюре заедно с мляко. Към готовата смес добавете копър и медена горчица, изсипете брашното и сложете нарязания лук. Когато сместа е готова, тя ще остане, за да образуват котлети от нея, да ги натопи в разбито яйце и да се поръсва с галета. Последният етап е печене, докато косъм, след което може да се сервират котлети.