Скъпата оризова каша, наречена "pilau" на турски език, се превърна в предшественик на много световно известни ястия. Нямаше изключение за богатата и пикантна храна от овнешко месо и зърнени храни в Централна Азия. Рецептата на пилаф със свинско месо е модернизирана версия, подобна на готвене с традиционни и не по-малко уважавани при гостоприемните маси на азиатци и европейци.
Как да готвя пилаф със свинско месо?
Пилаф със свинско месо е процес, който не е прибързан и измерван, особено като се спазват качествените компоненти и постепенното маркиране на продуктите в маниока. Основните съставки: месо, ориз, моркови, лук и различни подправки определят вкуса, аромата и консистенцията на храната. За да смените plov не получите каша с месо, трябва да се придържат към строги правила при готвене.
- Преди всичко, трябва да измиете ориза и да го отървете от нишесте, като го държите в студена вода.
- Подгответе сочно и тлъсто месо, изберете свинско гърло и нарязайте на средни парчета, за да запазите соковете по време на готвене.
- Правилното нарязване на зеленчуците е много важно и защото лукът се нарязва на големи половинки, а морковите - сламки.
- Подправянето създава аромат, трябва да се погрижите за тях.
- Дебел стените контейнер трябва да се отопляват, запържете месо със зеленчуци, сезон, излейте вода и изсипете ориз, наблюдавайки нивото на водата.
- Рецептата пилау със свинско месо предполага продължително готвене, но защото трябва да покриете всичко с капак и дълго да измъчвате.
Узбекски пилаф със свинско месо
Всяка нация има своя собствена специална техника и формула за създаване на храна. Нищо чудно, че турската мъдрост казва, че опциите за готвене са същите като в света на мюсюлманските градове. Рецептата на узбекския плот в котела е доказателство за това. Сладкото свинско месо, ароматните брънки и оризът с ниско съдържание на нишесте ще направят ястието ненадмината азиатски шедьовър.
съставки:
- Шийка - 2 кг;
- ориз - 400 g;
- моркови - 3 броя;
- лук - 4 броя;
- Сушени бръшлян - 1/2 ч. Л.
- zira - 1 чаена лъжичка;
- кориандър - 1/2 ч.л.
- вода - 1,2 л;
- червен пипер сушен - 1/2 бр.
- мазнина - 60 гр.
подготовка
- Поставете парчетата на яката в котела, задръжте я в червено и я извадете.
- Зеленчуците се запържват, връщат се на врата и се подправят.
- След това изсипете течността в дирвака за пилаф и свинско месо и оставете да къкри за няколко минути.
- Изсипете ориза, равномерно разпределете, добавете няколко сантиметра течност над зърното и оставете да къкри за един час.
Ориз ориз ориз със свинско месо
Оризовият булгур е доминиращият елемент на азиатската храна и затова се обръща особено внимание. Когато купувате продукт, трябва да проучите съдържанието на нишесте в него. Високо - засягат крайния резултат и овесена каша, а не пилаф украсяват масата. За да се избегнат неприятни моменти, начинаещи готвачи са по-добре да използват ориз, който е претърпял топлинна обработка.
съставки:
- рязане - 1 кг;
- ориз - 180 g;
- лук - 3 броя;
- моркови - 2 броя;
- вода - 700 ml;
- мазнина - 40 g;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- куркума - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Преди да готвите пилаф със свинско месо, нарязайте съставките.
- Смажете нарязаните зеленчуци. Свържете с тях филиите на филето и ги накиснете на огъня.
- Оставете храни, поставете ориза, добавете течността и гответе за половин час.
Пилаф от кафяв ориз със свинско месо
Подготовката на пилаф със свинско месо включва разнообразие от елементи и в резултат ви позволява да експериментирате, като се отдалечите от обичайните продукти. Добър пример е кафяв ориз, който има не само оригинален външен вид, но и огромно количество полезни свойства. Различавайки се от вкуса на традиционния, той е идеално комбиниран със сочен продукт и поддържа формата.
съставки:
- моркови - 3 броя;
- лук - 1 брой;
- рамото - 600 г;
- ориз - 400 g;
- растително масло - 50 ml;
- червен пипер, червен пипер и куркума - щипка.
подготовка
- Първата двойка продукти, за да се запържи, да се свърже с парчетата от скаутите.
- Подправките за пилаф със свинско са важен елемент и затова ги ароматизирайте с ястие.
- Изплакнете ги, изплакнете и изгладете.
- Изсипете течността и подсушете под капака за един час.
- Рецептата на пилау със свинско месо предполага "почивка" до крайния продукт за около половин час.
Pilobur със свинско месо
Трошлива пшеница - Bulgur отдавна се включва като основен компонент на храната и е изключително популярна в Гърция и Кипър. В нашата страна този полезен зърно расте само. Като се има предвид високата цена, тя е много търсена сред любителите на здравословната храна и гастрономите, тъй като дава на храната специфичен вкус. Рецепти пилаф със свинско голямо разнообразие - и това е един от най-вкусни.
съставки:
- гърло - 450 г;
- булгур - 180 г;
- домати - 2 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- доматена паста - 50 г;
- люспи от чили - щипка;
- мазнина - 50 g;
- бульон - 400 мл.
подготовка
- Преди да приготвите вкусно пилаф със свинско месо, пригответе доматите и пипера и поставете в тенджера.
- Комбинирайте парчетата на врата с тях и запържете за една четвърт час, след това излейте булгур и подправки.
- Поставете в тестените изделия, изсипете бульона и оставете да се къпят за половин час.
- Пилаф със свинско и свинско месо
- Крехка пилаф със свинско може да се окаже дори от перлен ечемик. Под формата на овесена каша, това е скучно и причудливо, и в комбинация с месо и подправки става гастрономически шедьовър на масата. Сок и ронлив абсорбира абсолютно ароматите и поддържа външния си вид. Благодарение на рецептата с пурпур и перлен ечемик, можете да промените отношението си към последното.
съставки:
- пулп - 300 g;
- лук - 3 броя;
- Български пипер - 1 бр.;
- перлен ечемик - 120 г;
- доматена паста - 30 г;
- zira - щипка;
- чесънна глава;
- шепа магданоз;
- вода - 500 ml.
подготовка
- Първите три продукта се запържват в горещ съд и сезон.
- Perlovsku измийте, изсушете и изпържете в сух тиган.
- Свържете се с всички съставки, изсипете течност, поставете паста и оставете да къкри за 50 минути.
Пилаф във фурната със свинско месо
Рецептата за вкусен пилаф със свинско месо е мечта за азиатските фенове. Може да се направи с помощта на фурна. Тази техника на готвене далеч надхвърля традиционните - наситени и питателни - не само по отношение на броя на калориите, но и на скоростта на обработка. Леко пържените съставки само за един час ще се превърнат в парчен шедьовър за осем души.
съставки:
- пулп - 800 g;
- лук - 3 броя;
- моркови - 2 броя;
- ориз - 400 g;
- вода - 600 ml;
- растително масло - 80 мл.
подготовка
- Първите три от съставките ще бъдат накиснати в тиган и поставени в плесен.
- Поставете ориза, гладко и напълнете с течност.
- Покрийте с фолио и печете 50 минути на 180 градуса.
Пилаф в саксии със свинско месо
Пилаф в саксия във фурната със свинско месо е азиатско ястие в руски сервитьор. Традиционната керамика за руската кухня помага да се украси ястие по европейски начин - порционирано. Техниката е малко по-различна от обичайната - компонентите са разположени на слоеве и смесени преди сервиране. С този метод се препоръчва ориз с минимално съдържание на нишесте.
съставки:
- Свинска плът - 500 г;
- ориз - 250 g;
- лук - 3 броя;
- моркови - 2 броя;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- мазнина - 60 g;
- вода - 700 мл.
подготовка
- Запържете парчета от целулоза и поставете първия слой на саксията.
- Задушете на огъня втора двойка продукти, поставете я на върха и покрийте със слой от зърнени храни, напълнете с течност.
- Покрийте саксиите с фолио и се печете на 200 градуса за 1 час.
Как да готвя пилаф в мулти-маркер със свинско месо?
Класическият пилау със свинско може да бъде създаден с помощта на мултиварка, която по време на краткото си съществуване многократно е спасявала домакините при приготвянето на различни ястия. Съхранявайте с парче филе с ниско съдържание на мазнини за по-деликатен вкус, пикантни подправки и зеленчуци и за един час можете да ревелирате четирите членове на домакинството с хранителни и ароматни ястия.
съставки:
- Рязане - 500 g;
- лук - 2 броя;
- сладък пипер - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- ориз - 250 g;
- растително масло - 100 ml;
- черен пипер и куркума - щипка;
- вода - 500 ml.
подготовка
- Срежете филиите на филето в режим "Пържене" за една четвърт час.
- Добавете зеленчуци, подправки и оставете да варят още 10 минути.
- Поръсете крупа, изсипете във вода, нагласете "Plov" и загрявайте за един час.