Всички ние започваме живота си с мляко, първо майката, а след това кравата или козата, след това превключваме към други продукти, но в наша памет остава, че млякото е в основата на всичко в живота. Всъщност млякото е най-важният източник на витамини и микроелементи.
Ползите и коварните вреди на млякото
Ето защо, когато един възрастен, който не е консумирал мляко дълго време, след като го е опитал понякога, внезапно получава алергия или лошо храносмилане, той е много изненадан. Какво стана? Или млякото не е правилно или грешно ли е?
Причината се крие във факта, че тялото на възрастен, без да консумира дълъг период от време на мляко, често губи функцията на разделяне на лактозата (млечна захар). Това означава, че реакцията му се оказва като абсолютно чужд продукт. Хората, които са свикнали от детска възраст до редовна консумация на мляко, такива явления, алергии, на практика не се случват.
Пастьоризираното мляко е добро и лошо
В нашите градове днес хората рядко имат възможност да пият прясно мляко и когато идват в магазина, купуват стерилизирано или пастьоризирано мляко. Пастьоризираното мляко ще донесе големи ползи на човек, тъй като в процеса на пастьоризация млякото се нагрява до 60-70 градуса (а не 130 със стерилизация!), Което позволява да се спестят не само витамини , но и важни бактерии, благоприятни за организма, продукт. Но в сухо мляко (прахообразно) практически няма полза и уврежданията на здравето могат да се дължат на различни химически добавки.
Също така, трябва да се помни, че млякото често не е съвместимо с много храни и може да ви навреди, ако го пиете (и особено пиете!) След рибата или солеността!