Защо не можете да ядете краставици и домати заедно?

Краставиците и доматите имат различна структура. Поради това асимилацията на тези зеленчуци от тялото се извършва с различни интензитети. Въпреки че е най-лесно да се приготви нискокалорична салата , приятна за вкус. Но не всичко е толкова просто.

Каква е разликата?

Как да разберете защо не можете да ядете краставици и домати заедно - отговорът е прост. Доматите имат киселинна среда, а краставиците имат алкална среда. Достатъчно е да си припомним хода на училищната химия, за да разберем последствията. Реакцията е неизбежна. Само всички процеси ще се появят в тялото. Чрез комбинирането на тези зеленчуци получаваме сол. И защо тялото се нуждае от допълнително сол? Това води до допълнителна тежест върху бъбреците и черния дроб. В резултат на това филтрацията на тялото се забавя.

Все пак домати и краставици не могат да се консумират заедно, защото домати съдържат аскорбин, а краставиците - аскорбинази. Това означава, че вторият ензим потиска първия и зеленчуците по-малко се абсорбират. Оказва се, че за асимилацията на всеки продукт се изискват определени ензими. Заедно те не се усвояват. В тази връзка диетолозите препоръчват домати и краставици да се нарязват на отделни чинии. Така че хранителните влакна, толкова здрави за здравето, не дават шанс продуктите да останат в тялото, които не се усвояват. Комбинацията от домати и краставици води до унищожаването на витамин С. Така че съмненията относно ползите от летните салати от домати и краставици не са безпочвени, когато някой се интересува дали е възможно да се ядат краставици с домати заедно.

Повече краставици са силно кисели, затова ги използвайте, когато стомашна язва и остър гастрит не се препоръчва поради риска от повишена киселинност в храносмилателния тракт.

Малко за ползите от продуктите

Не забравяйте, че всеки зеленчук е отделен кладенец на полезни хранителни вещества. Ето защо, летни зеленчукови салати могат да се редуват. Тогава не е нужно да се притеснявате дали можете да ядете домати и краставици заедно. От медицинска гледна точка призивът да не се яде тези зеленчуци заедно е напълно оправдан. Младите хора едва ли ще му обръщат внимание. Но по-възрастните хора вече са по-пристрастни към храненето поради много противопоказания.

Отдавна е отбелязано, че при отделно хранене (по различно време на хранене) метаболитните процеси са по-лесни. Тялото бързо се справя със задачата да усвоява всеки продукт.