Въпреки огромното разнообразие от асортименти от сладкарски изделия на рафтовете на магазина, няма нищо по-вкусно от домашно приготвените, приготвени с любовни бисквитни торти или пайове с яйца . Но най-невероятният и необичайно вкусен деликатес са, разбира се, въздушните понички върху кефира. Нека да разберем с вас как да готвите и да угодят на близките си с невероятни домашни сладкиши.
Понички за кисело мляко - рецепта
съставки:
- кефир - 250 ml;
- яйце - 1 брой;
- сода - 0,5 л.
- оцет - 0,5 л.
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 3 бр.
- Ванилин - на вкус.
подготовка
Как да готвя понички на кефир? В тенджера изсипете кефир, добавете малко сода, гасения оцет и внимателно разбъркайте всичко. Добавете ванилия, захар и яйце. Оставете масата да стои за 15 минути, след което изсипете постепенно пресято пшенично брашно, разбъркайте добре. Тестото за понички на кисело мляко не трябва да се окаже твърде дебело, но хомогенно. Покрийте го на върха с кърпа и я оставете за около 30 минути, след което леко поръсете с брашно, навийте го в тънък слой и изрежете малки пръстени със стъкло или чаша. Ние ги разпространяваме на предварително загрята тиган и бързо се пържим от двете страни до светло златисто-кафява кора. След това преместваме поничките в хартиена салфетка, натопим я, охлаждаме я и поръсим с пудра захар. Сервираме готови кифли за горещ чай, мляко или кафе.
Понички от извара и кисело мляко
съставки:
- сирене - 100 г;
- kefir - 1 елемент;
- яйца - 3 броя;
- гранулирана захар - 0,5 броя;
- пшенично брашно - 2 бр.
- сода - щипка;
- сол - на вкус;
- захар на прах - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Извадете сиренето добре, разбъркайте кефира и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса. Добавяме сол, оцет, сода, внимателно добавени отделно със захар и яйчна сода. След това постепенно изсипете разцепеното пшенично брашно. Всички внимателно се смесват, за да се получи леко плътно, хомогенно тесто.
Изсипете растителното масло в тигана и го загрявайте до кипене. Готвене на тесто се разпространява на една чаена лъжичка и се запържва от двете страни, докато се образуват червеникава и напукана коричка. След това преместете поничките върху хартиена кърпа, натопете я, за да се отървете от излишното масло и я прехвърлете в красива чиния или табла.
Ние ги украсяваме със захар на прах или разтопен шоколад и го приготвяме на масата, на всяка напитка по Ваша преценка и вкус.
Подайте дрожди на кисело мляко
съставки:
- мляко - 600 ml;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- дрожди - 10 g;
- сол - щипка;
- яйчни жълтъци - 2 броя;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пшенично брашно - 600 g;
- Ванилин - на вкус.
подготовка
Така че първо разтваряйте леко загрята чаша мляко с малко захар и мая.