Това ястие ще се хареса не само на онези, които поддържат пост или се придържат към диетичното хранене. Посредствените зелеви ролки с гъби са прекрасна алтернатива на месото, пълнени със зелеви ролки. Можете да смесвате пълнежа с гъби с ориз, елда или моркови, да ги готвите във фурната или да къкри в котела. Можете да добавите сос от домат или да сервирате със заквасена сметана. Нека да разберете как да подготвите зелените ролки с гъби и да разнообразите диетата си.
Зелеви ролки с гъби - рецепта
Традиционно пълненето на чисти пълнени зелеви рула с гъби се смесва с ориз. Това е рецептата, която ще опитаме с вас.
съставки:
- бяло зеле - 1 бр.;
- гъби - 500 г;
- лук - 2 броя;
- ориз - 200 g;
- растително масло - 200 g;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Гъби (могат да се шампанско) измити, нарязани на филийки и заложени в тенджера, предварително затоплен с растително масло (50 г). Задушете около 8-10 минути. В тиган, върху останалото масло се запържва, докато златист цвят лук, нарязани на половин пръстени, добавете измити ориз и гъби. При гъби първо е необходимо течността да се отцеди (в друга чиния). Сол, пипер, разбърква се и се оставя да готви за малък огън за 10 минути. След това добавете 200 мл вода, покрийте с капак и оставете да къкри докато оризът абсорбира напълно водата. Извадете от огъня и оставете да стои. Междувременно нарязваме зелето в кипяща вода, подреждаме го в листата, след това изсипваме пълнежа на всеки лист. Сгъваме зелените лалета и ги слагаме в тенджера. Напълнете с бульон от гъби, сол и сложете огън. Течността трябва изцяло да покрива зелените ролки. След кипене, готваме за 15 минути.
Вместо ориз, можете да използвате елда и гответе зеле рула с елда и гъби. За да направите това, сварете крупата наполовина, после го разбъркайте с гъбните пържени картофи и оформете зелените ролки. Можете да добавите пюре от моркови за гъби и лук.
Мързеливите зелеви ролки с гъби
Ако има любовници, които не обичат да се забъркват и да сгънат всеки гълъб с плик, то тази рецепта е само за тях. Зеленчукови зелеви ролки с гъби могат да се приготвят по "мързелив" начин.
съставки:
- бяло зеле - 0,5 кг;
- гъби - 1 кг;
- лук - 150 г;
- моркови - 200 г;
- ориз - 200 g;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Отопляваме маслото в котела и слагаме лука в него нарязани на половин пръстени. Сладкиш до златисто кафяво. Гъби, нарязани на кубчета, изсипва солена гореща вода, постави се в огъня, доведе до кипене и се вари в продължение на 2-3 минути, а след това го хвърли обратно в гевгир. Гъбите се прехвърлят в купата върху лука