Когато се връщаме вкъщи от работа или мислим за ястията от остатъците от вчерашната вечеря за обяд или закуска, със сигурност си спомняме пастата. Какво може да се подготви по-лесно? Той донесе водата до кипене, осолени, заспала макарони, 7 минути и е готова! Допълнение към тестените изделия може да бъде месо, зеленчуци, морски дарове, сирене или яйца. Ще говорим за последната версия в тази статия.
Рецепта на тестени изделия с яйца и сирене
съставки:
- спагети - 500 г;
- яйца - 3 броя;
- твърдо сирене - 125 г;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Спагети се варят в осолена вода за 6-7 минути. Натриваме сиренето върху рендето. За тази рецепта можете да използвате всяко твърдо сирене, но ако искате да запазите автентичността на ястието, след това спрете на италиански: "Пармезан", "Пекорино", "Asiago" се вписват перфектно. Добавете яйцата към сиренето и ги разцелете добре. Намокрете сместа със сол и черен пипер, можете да добавите пресни билки по вкус.
Обединете водата със спагети и ги върнете в купа. Докато макароните все още са горещи, бързо се изсипва яйчната смес в нея, маслото и се разбърква интензивно. От остатъчната топлина яйцата веднага се варят и сиренето се топи.
По този начин е възможно да готвите макаронени изделия с яйца и в мулти-маркер, освен това, благодарение на остатъчната топлина в купата, млечните яйца ще бъдат приготвени за по-кратко време.
Паста с яйца в тиган
- паста - половин век;
- яйца - 10 броя;
- сол - 1/2 ч.л.
- пипер - 1/4 ч. л.
- сирене "Моцарела" - 60 г;
- листа босилек (натрошени) - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- "Панцета" - 100 г;
- лук - 1/2 броя;
- аспержи - 8 бр.
съставки:
Изсипете пастата в осолена вода за около 5 минути. Обединяване, нека водата се изтощи. Яйцата се блъскат със сол и черен пипер, добавете натрошена босилек и настъргано сирене, разбъркайте добре.
В тиган, разтопете маслото и го запържете нарязани на "Pancetta" около 5 минути. След това добавете нарязания лук и продължете готвенето за още 2-3 минути, докато омекне. Сега е редът на аспержи, той също трябва да бъде пържено с лук за няколко минути. За да се пържите със зеленчуци "Pancetta", добавете варена паста, разбъркайте и изсипете сместа от яйчени сирена. Непрекъснато разбъркване на съдържанието на тиган, запържете яйцата с паста за около 2 минути и извадете от топлина.
Между другото, ако не можете да намерите "Pancetta", след това го заменете със шунка или пушен колбас. Пастата с яйца и колбаси винаги е била отлична комбинация.
Как да готвя тестени изделия във фурна с яйце?
съставки:
- яйца - 2 броя;
- тестени изделия;
- кетчуп - 3 супени лъжици. лъжици;
- Сос Worcestershire - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- люспи от чили - 1/4 ч. л.
- зехтин;
- "Parmesan";
- Зелените за украса.
подготовка
Макароните , в нашия случай обичайните миди, се вари в съответствие с инструкциите на опаковката. Веднага след приготвянето на макароните, сместа се слива и се напълва с малко количество зехтин.
В малка купа смесете кетчуп, сос Worcestershire , лют червен пипер и щипка сол с черен пипер. Смесете пастата с получения пикантен сос и я сложете в маслена тавичка, в центъра, който правим
По този начин можете да печете всякакви макаронени изделия и можете да ги смесвате с различни сосове, от това, което е представено в рецептата и завършва с класическия "бехамел", доматен сос или смес от разтопено масло и билки.