Хайверът от тиквички отдавна е известен не само с невероятните си вкусови качества. Балансираният ценен състав на леки закуски и нискокалориен прием наскоро, с нарастващата тенденция към здравословно хранене, са особено търсени.
Как да готвя хайвер?
Ако имате нужда от хайвер в магазина или сто пъти по-вкусно, можете да направите същото у дома си. Продуктите ще се нуждаят от най-простите и правилните пропорции и подходящи препоръки от рецепти ще помогнат за ефективното внедряване на технологията и ще се насладят на отличния вкус на готови закуски.
- Тиквичките могат да се използват с различна зрялост. Възрастните екземпляри облекчават кожата и вътрешната плът със семена.
- Зеленчуците могат да бъдат задушени, нарязани на случаен принцип и нарязани от пасатора при готовност, или първоначално да се обърнат съставките през месомелачка и да се вари времето за рецепта.
- Стерилизираният и херметически запечатан хайвер хайвер е идеално запазен за една година, дори и при стайни условия.
Пикантен солен хайвер
Особено популярен е домашен хайвер с ostrinkoy. Ефектът се постига благодарение на наличието на горещ пипер, чието количество може да варира според вкуса. Шушулките разсейват семената и се смазват заедно с други зеленчукови компоненти, без да забравят да поставят ръкавици на ръцете си.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- лук, моркови - 500 г;
- горещ пипер - 5 шунка;
- захар - 100 g;
- доматена паста - 200 г;
- растително масло - 100 ml;
- сол - на вкус.
подготовка
- Пригответе зеленчуци, смилайте в месомелачка или в блендер, добавете масло, сол, захар.
- Поставете контейнер със зеленчукова маса върху печката и къпете на тих огън, разбъркващ, 2 часа.
- Разбъркайте горещия пипер и доматено пюре, продължете да изсъхвате за още 2 часа.
- Вкусният хайвер за тиква е опакован в стерилен контейнер, зареден и увит до пълно охлаждане.
Хайвер от зеле с майонеза
Следната рецепта хайвер с майонеза ще угоди на онези, които се стремят да ускорят процеса на готвене на заготовката. Ястието се приготвя без добавка на моркови, което намалява времето за топлинна обработка. Веднъж след един час на изтощение, растителната маса ще стане мека и ще има кремообразна, приятна текстура.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- лук - по 500 г всяка;
- майонеза - 250 г;
- гранулирана захар - 100 g;
- доматена паста - 250 г;
- растително масло - 150 ml;
- черен пипер черен - ½ ч.л .;
- лавров - 1 брой;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Смачканите зеленчуци се поставят в подходящ контейнер, останалите компоненти се добавят от списъка и детайлът се поставя върху плочата.
- След кипене, намалете топлината и претегнете за 1 час.
- Готвенето на хайвер се завършва чрез затваряне на кутиите с преформата, която се поставя под одеалото, докато се охлади.
Хайвер от тиквички и патладжан
Хайвер кетчиково-патладжан, приготвен с оглед на препоръките, изложени по-долу, има приятен балансиран вкус и специална наситеност. За да не развалите вкуса на лека закуска с горчив вкус, патладжаните се нарязват, осоляват, оставят се 15 минути, след това се измиват добре под течаща вода и се изсушават.
съставки:
- тиквички, патладжани, домати - 3 бр.;
- лук, моркови, сладки пиперки - 500 г;
- зелени - 1 куп;
- растително масло - 50 ml;
- сол, захар, черен пипер, венчелистче, индийско орехче - на вкус.
подготовка
- Подгответе и нарязайте на кубчета всички зеленчуци.
- Преминете лука в масло и моркови.
- Добавете алтернативно патладжан, тиквички, пипер, домати, сезон маса и консервирани под капака за 1 час.
- Раздробете добре разгорещеното вещество с миксер, пригответе желания вкус с подправки.
- При приготвяне на снакс за дългосрочно съхранение, опаковайте теглото в кутии, стерилизирайте 20 минути, капачка.
Хайвер от тиквички в кубчета за пържене
Много хора не харесват смесената текстура на детайла. В този случай е време да използвате следната рецепта. Вкусният хайвер от скуош ще бъде цял. Крайните характеристики на деликатесите ще задоволят най-взискателните критици и ще позволят различен поглед върху привидно познатото ястие.
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- моркови - 150 г;
- лук - 200 г;
- домати - 350 гр
- чесън - 6 зъба;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, лавров, зеленчуци - на вкус.
подготовка
- Нарежете всички зеленчуци на кубчета.
- На маслото лукът и морковите са нарязани на кубчета, тиквички, домати, половин чесън са добавени, сезон с маса, покриване с капак, впръскване за 30 минути.
- В края на краищата, хайвер с парчета тиквички, подправени с останалата част от чесъна, затоплена за минута.
Хайвер хайвер с доматена паста
Хайвер сърна, чиято проста рецепта е предложена по-нататък, може да бъде подготвена за бъдеща употреба или като апетитна закуска за вечеря или вечеря. Простотата на технологията ще направи щастливите домакини щастливи със спестеното време и отлични крайни вкусови качества на получения деликатес.
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- доматена паста - 50 г;
- лук - 200 г;
- чесън - 4 зъба;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Нарязаният лук се потопи в масло, останалите съставки се добавят и консервират под капака в продължение на 30 минути.
- Налейте масата с блендер, докато се разцепи.
Хайвер с домати
Следващата версия на пикантна закуска не е по-лоша от предложените по-горе рецепти. Хайверът се приготвя от тиквички с домат и лук и се отдава специално внимание на магданоз, копър, босилек и смлян дафинов лист, които трябва да се добавят към зеленчуковата маса 10 минути преди края на топлинната обработка.
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- домати - 350 г;
- лук - 200 г;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 50 ml;
- копър, хлебарка, босилек - 1 куп;
- земен лавров - 1 щипка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Тиквички, домати и лук се извиват през месомелачка или в блендер.
- Оставете сместа и гответе за 1 час под капака.
- Добавете чесъна, лавровите, зелените, задушете 10 минути.
- Готовият хайвер от тиквички се сервира на пръсти или се стерилизира и запечатва за зимата.
Скуош хайвер във фурната
Мнозина вярват, че хайвер без печене е лишен от специален вкус и не може да бъде наситен. Осъзнавайки следната рецепта на практика, може да бъдете убедени в заблудата на тази теория. Крайният вкус на закуската дори и без предварителното пържене на компонентите надхвърля всички очаквания. Това се дължи на специална технология, която включва печене на зеленчуци във фурната.
съставки:
- тиквички - 3 броя;
- голям български пипер и моркови - 1 бр.;
- домати - 350 г;
- лук - 300 г;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 80 ml;
- Сол, черен пипер, босилек, мандор - на вкус.
подготовка
- Зеленчуците са нарязани на кубчета, поставени в съда за печене, поръсени с масло и изпечени под капак или фолио за 1 час на 200 градуса.
- Заедно със сока, съставките в миксера са смлени, подправени на вкус.
Хайвер за зимата
Най-добрата закуска при липса на пресни зеленчуци ще бъде хайвер от тиквички за зимата, събрани по тази рецепта. Коригираните пропорции на компонентите и хармоничното им съчетание в крайна сметка ще доведат до много достоен състав във всяко отношение. Наличието на оцет ще избегне стерилизация на контейнерите.
съставки:
- тиквички - 4 кг;
- Български пипер, лук и моркови - по 1 кг всяка;
- чесън - 5 зъба;
- доматена паста - 150 г;
- захар - 50 g;
- растително масло - 2 чаши;
- оцет 9% - 4 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер черен - 2 ч.л.
- сол - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- В контейнера нарязайте нарязания лук.
- Добавете настъргани тиквички, моркови, камбала, налейте в маслото и гответе за 1 час.
- Добавете чесън, захар, сол, черен пипер, паста, претегляйте маса от 20 минути.
- Изсипете оцет, разгънете детайла в стерилен контейнер, корк.
- Хайверът за зимата от тиквички трябва да се охлажда в опакован вид.
Хайвер хайвер в мулти-марка
Дори по-лесно приготвянето на хайвер от тиквички в мулти-маркер . Предимството на метода е в отсъствието на постоянно разбъркване на зеленчуковата смес. Освен това устройството създава идеални температурни условия за равномерно затопляне на съдържанието, така че веществото лесно се превръща в меки картофени пюрета.
съставки:
- тиквички - 2 кг;
- моркови - 150 г;
- доматена паста - 200 г;
- лук - 100 г;
- растително масло - 100 ml;
- ароматен и черен смлян пипер - на щипка;
- захар - 20 g;
- сол - 10 г.
подготовка
- Алтернативно в купа на "Печете" запържете лука с моркови и тиквички.
- Разбъркайте пържените зеленчуци с блендер или месомелачка и гответе за 40 минути.
- Добавете домат, сол, захар, пипер, паста, разбъркайте.
- Продължете режима "Закаляване" за още 20 минути.