Комбинирайте - руски пайове с разнообразни пълнежи. Те са полукръгла тесто, сгънати наполовина, половината от които са пълни с извара и покрити с втора половина. Краищата на патицата не са вързани, но пълнежът не пада. Нека да разберем как да готвите на кисело мляко.
Рецепта отф на кефир
съставки:
За теста:
- яйце - 1 брой;
- гранулирана захар - 0,5 броя;
- kefir - 1 елемент;
- масло - 100 г;
- брашно - 3 бр.
- сода.
За пълнене:
- яйчен белтък - 1 бр.;
- извара - 350 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно -1 супена лъжица. лъжица;
- ябълка - 1 бр.
подготовка
Яйцето се бие добре с миксер, като постепенно се добавя захар и сода. След това изсипваме домашно приготвения кефир , изсипваме сол, омесваме омекотеното масло и смекчаваме всичко. След това изсипете брашното и омесете мекото тесто. След това го поставете в хладилника, за да стане по-еластичен.
Този път ние се обръщаме към подготовката на пълнежа: смилате извара със захар, добавете нарязаните на кубчета ябълки и бита белтъци. Изсипете малко брашно и разбъркайте добре.
Тестото се навива, изрязва чаша чаша, слага се пълнеж, правим пайове, намазваме с яйце и печете ароматни сокове на кефир в гореща фурна за 15 минути.
Донеси с извара на кисело мляко
съставки:
За теста:
- масло - 50 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- кефир - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1,5 броя;
- сода - щипка.
За пълнене:
- домашно сирене - 200 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- манга - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйчен жълтък - за смазване.
подготовка
Така че омекотеното кремообразно масло се бива със захар, докато зърната се разтворят напълно. След това разчупваме пилешкото яйце, изсипваме киселото мляко, изсипваме пресятото брашно, хвърляме щипка сода и сол. След това
След това се обръщаме към подготовката на пълнежа. За да направите това, извара извара със захар, добавете бита белтъци, залейте грис, поставете заквасена сметана и разбъркайте добре всичко.
Сега охладеното тесто се навива в тънък слой и изрязва кръговете със стъкло. За всяко парче поставяме пълнеж от домашно сирене, леко го натискаме, оформяме соотник и го разстиламе на мазнина с растително масло. Отгоре покрийте яйцата с яйчен жълтък и печете за около 15 минути във фурната при температура от 200 градуса. Готови сотникови служим за горещ чай или кафе.