Пригответе ястия, родени от детството, просто: натурални продукти и минимум кулинарни умения - всичко, от което се нуждаете. Рецепти succid с извара и shortcake за тях ние ще опише по-нататък.
Как да готвя от кратка сладкарски изделия?
съставки:
За теста:
- яйце - 1 брой;
- масло - 100 г;
- брашно - 2 бр.
- сол - щипка;
- захар - половин век;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- домашно сирене - 200 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйчен жълтък - 2 бр.
подготовка
За да се приготви тестото, яйцето трябва да бъде бита със захар и след това да се добави разтопено масло и заквасена сметана към яйчната смес. Пресяваме брашното и го изсипваме на части в яйцето и маслото. Веднага след като тестото стане вискозно - добавете сода, която се охлажда с лимонов сок и продължава да се разбърква, наливайки брашното. Готовият тесто за сладкиши за сочни трябва да е гъвкава, но да не е лепкава за ръцете. Увийте тестото с филм и го поставете в хладилника за 15-20 минути.
Междувременно, нека се заемем с пълнежа. Извара с тютюн и яйца, добавете супена лъжица брашно. Ако се желае, запълването на извара може да се променя с ванилин.
Охладеното тесто се разделя на порции с еднакви размери, тестото се превръща в кръгъл слой, чиито ръбове се отрязват с фигурен нож. В центъра на основата на тестото, сложете супена лъжица извара и го сгънете наполовина. Краищата могат да бъдат затворени или освободени.
Преди да ги поставите във фурната, соковете се оцветяват в блясък и червеникаво, преди да ги поставите във фурната, смажете горната част с разбито яйце. Сега остава само да се пече с извара във фурната, загрята до 200-220 градуса за 20-30 минути.
Рецепта за сочна сладка царевица с ябълки
съставки:
За теста:
- яйце - 2 броя + 1 парче;
- заквасена сметана - 200 г;
- брашно - 600 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- масло - 150 г;
- захар - 160 г.
За пълнене:
- извара - 300 г;
- яйце - 2 броя;
- ванилин - щипка;
- ябълки - 2 броя;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 100 g;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Яйца (2 бр.) Закачени със захар, добавете разтопено масло и започнете да месите тестото, като постепенно изсипвате пресятото брашно с бакпулвер. Завършеното тесто се охлажда за 20-30 минути.
За пълнене, изварата се смесва със захар и яйца, добавете заквасена сметана и брашно. Обелените ябълки се търкат върху фин ренде и изцеждат излишната влага. Смесете ябълките с извара и се разстилайте в кръговете на валцуваното тесто. Смажете очистената яйце и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.