Протеинът е в основата на целия живот. В нашето тяло протеинът, под действието на специални вещества, се разпада на аминокиселини, които участват във всеки процес на всеки орган и клетка. Белтъчните съединения не се превръщат в мастни натрупвания, но се използват само в полза на тялото, така че протеиновата храна е незаменима за хранене.
Нуждаете се от протеини в продуктите за отслабване, защото помага за енергийната работа на мускулите. Ако практикувате фитнес паралелно с диетата, тогава протеиновите съединения ще се погрижат за активната Ви работоспособност. Имайте предвид, че спортистите, които консумират големи количества протеини, изглеждат подходящи и нямат мастни депозити.
Протеините помагат при регулирането на концентрацията на глюкоза в кръвта - под тяхното влияние гликогенът не влиза в липидите, а се превръща в мускулна енергия. С неправилната диета, когато няма достатъчно протеинова храна в диетата си, има голям шанс въглехидратите, които ядете, да бъдат "изродени" в мазнини и да бъдат отложени в излишни килограми.
Продукти, богати на протеини за отслабване
Най-полезните диетични продукти са тези, които освен протеините съдържат широк витамин и минерален комплекс и са бедни на мазнини и прости въглехидрати.
Такива продукти включват риба от нискомаслени сортове: щука, пъстърва, треска, мерлуза, шаран. При диетичното хранене се използва в печена или варена форма.
Нискомасленото месо е източник на ценни протеини. По-ценен заек и телешко, използвайте го трябва да се готви, но не печено.
Продуктите от кисело мляко, нискомаслените сортове кефир и извара, съдържат полезен протеин за отслабване. Тези продукти съдържат уникални аминокиселини и калций, които се борят с мастните депозити.
Много зърнени култури, например овесена каша и перлен ечемик, съдържат ценен протеин.