Ако искате да готвите патладжани бързо и вкусно, можете да намерите рецепти за подходящи ястия сред вариантите по-долу. Всеки от тях е достоен за внимание и дава отличен резултат във всички параметри. Крайната кулинарна композиция се оказва апетитна, вкусна и питателна.
Какво да готвя от патладжани бързо и вкусно?
Повечето от рецепти от патладжани са вкусни и прости. Тяхното внедряване не отнема много време и усилия, ако имате всички необходими продукти на ръка и сте научили тънкостите на технологията, които напълно ще зависят от избрания вариант на ястието.
- Патладжаните могат да бъдат мариновани в пикантна марината, предварително накиснати или пържени на резена, докато меки.
- Вкусно независимо ястие, лека закуска или странична чиния на месото ще бъдат зеленчукови резени, изпържени в тесто или просто в масло в брашно.
- Добавяне на нарязани зеленчуци с други зеленчуци и издухване на съставките в собствения си сок под капака, можете да получите вкусна зеленчукова яхния, вкусът на който ще зависи изцяло от състава и използва подправки, подправки, билки.
- Вкусните ястия от патладжан могат да се сервират в топла форма след готвене или да се насладят на еднакво интересен вкус на вече охладени деликатеси.
Мариновани яйца
Вкусни патладжани, мариновани с чесън и зеленчуци, чиито бързи рецепти могат да се различават в състава на марината и допълнителните зеленчукови съставки, включени в закуската, могат да бъдат направени в три сметки. Варен нарязан зеленчук се сервира с пикантна смес и се оставя да се накисва, поставяйки малък товар на върха.
съставки:
- патладжан - 500 г;
- зелени - 1 куп;
- чесън - 3-4 зъба;
- лимон - 0,5 броя;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол и кимион - по 0,5 супени лъжици всяка;
- червен пипер и кориандър - 1 чаена лъжичка;
- грах от черен и сладък пипер - 10 бр.
подготовка
- Патладжанът се поставя изцяло в тиган, излива се с вода и се вари след като се вари в продължение на 10 минути.
- Извадете плодовете в шлаката, изцедете и охладете малко, след това нарязани на филийки.
- Комбинирайте лимоновия сок и маслото с останалите подправки и смляйте чесъна в хаванчето, разбъркайте получената смес с още топли зеленчукови нарязвания, я натиснете с натоварване и я оставете да се импрегнира в продължение на няколко часа.
Колко вкусно да се запържи патладжан?
Следващата рецепта за това как да се подготви вкусна патладжан в тиган. Основната задача в този случай е да се намали количеството масло, което се използва при пържене, което може да се постигне чрез накисване на нарязания зеленчук за 15 минути в осолена вода. Същата техника често се използва, за да се отървем от горчивината, която се съдържа в зеленчуците.
съставки:
- патладжан - 500 г;
- чесън - 3-4 зъба;
- сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- Патладжана се нарязва на чаши или надлъжни слоеве и се накисва в осолена вода.
- Обяснете на парчета, пипер и кафяво на омаслена тиган от двете страни.
- Поставете пърженото зеленчук на чиния, поръсете с чесън и билки.
Вкусна зеленчукова задуша с тиквички и патладжан
След това ще научите как да гасят патладжан вкусно. В този случай зеленчукът се комбинира с тиквички, моркови, лук, моркови и домати, но при желание състава може да бъде променен, замествайки някои компоненти с други и добавяйки нови. Позволено и използването на други ароматизиращи добавки и подправки, които се въвеждат, ръководени от вашия вкус.
съставки:
- патладжан - 500 г;
- тиквички - 300 g;
- лук и моркови - 200 г;
- домати - 250 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- Смажете лука и морковите в тенджера в масло.
- Добавете кубчета патладжан, след това тиквички и домати.
- Задушете ястието под капака в продължение на 20 минути, добавете чесъна, билките, затоплете за една минута, оставете го да варя.
Патладжан в тесто - бърза и вкусна рецепта
За тези, които обичат пържените патладжани , рецептата може бързо и вкусно да бъде изпълнена, ръководена от препоръките по-долу. В този случай, резени са оформени с тесто, което ви позволява да запазите соковете на зеленчуци вътре и да получите румени, хрупкава кора от външната страна. Основното нещо е да затоплите маслото добре преди пържене и напълно да покриете резените с лезони.
съставки:
- патладжан - 500 г;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 200 г;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки, растително масло.
подготовка
- Патладжаните се нарязват на кръг с дебелина около 5 мм, излят, остават за кратко.
- Смесете разбитите яйца с мляко, подправки, пипер и подправка на масата според вкуса.
- Добавете брашното, докато тестото е малко по-дебело от тестото за палачинки.
- Потопете филиите в брашното, а след това в тесто и се разпространява в гореща фритюрник.
- Разбъркайте патладжана от двете страни и разстийте върху салфетка.
Колко вкусно е да подготвим патладжаните в мултивариантни?
За да приготвите патладжаните бързо и вкусно в мулти-марка, рецепти могат да бъдат избирани от обикновено печене и охлаждане под формата на задушено, до по-изискана декорация на зеленчука и получаване на оригинални закуски. По-долу е представена версия на ухапването на зеленчук в пикантен сладко-кисел сос с мед и соев сос.
съставки:
- патладжан - 1 кг;
- Български пипер - 2 броя;
- джинджифил - 40 г;
- мед, растително масло и соев сос - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3-5 зъба;
- лимонов сок - на вкус;
- вода - 1/3 чаша;
- сусамени семена.
подготовка
- В затопленото олио, пърженият чесън и джинджифил се пързалят в "Печете".
- Добавете парчета патладжан и зърна.
- Смесете водата, соевия сос, меда, вкусната сол и лимоновия сок.
- Изсипете соса към зеленчуците, разбъркайте и смилате "закаляване" за 20-25 минути.
- Оставете вкусно соте от патладжан върху "топло" за 15 минути, след това поръсете със сусам и сервирайте.
Как вкусно да се готви патладжан във фурната?
Пълнени патладжани, най -вкусната рецепта, която ще бъде представена по-късно, ще се превърнат в украшение и светло допълнение към всяка маса. Изненадан като чудесен вкус на деликатеси и оригинален дизайн и не по-малко зрелищно обслужване. Зеленчукът е облечен под формата на лодки, от които се извлича вътрешната плът, оставяйки 1 см по стените.
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- сирене - 600 г;
- лук - 200 г;
- домати - 1-2 броя;
- чесън - 3 зъба;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 70 ml;
- майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, зеленчуци, сирене.
подготовка
- Подгответе "лодките", олийте ги с масло и се печете в продължение на 10 минути на 180 градуса.
- Свийте отделно нарязана патладжана и мляно месо с лук.
- Смесете две картофи, добавете домати, зеленчуци, чесън, майонеза, сезон с маса и го напълнете с печени заготовки.
- Поставете "лодките" на лист за печене, поръсете със сирене и печете за 15 минути на 200 градуса.
Патладжан в корейски за бързо хранене - рецепта
За да приготвите патладжани бързо и вкусно на корейски, рецепти за закуски могат да бъдат намерени в съответните кулинарни раздели на ориенталска кухня. Всички те са интересни по свой начин и заслужаващи внимание. Една от най-популярните бързи вариации на закуски е представена по-долу: ястието се оказва умерено пикантно и остра.
съставки:
- патладжан - 1 кг;
- Български пипер - 250 г;
- лук и моркови - 200 г;
- зеленчуци от магданоз - 40 г;
- чесън - 5 зъба;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - ½ чаша;
- сол - ½ супена лъжица. лъжици;
- оцет - 75 ml;
- подправка за корейски салати - на вкус.
подготовка
- Патладжаните се варят в осолена вода в продължение на 10 минути, нарязани на филийки.
- Пипер, моркови, лук се раздробяват със слама, омесват се със сол, смесват се с чесън и патладжан.
- Свържете всички останали съставки за зареждане с гориво, добавете към зеленчуците.
- В рамките на няколко часа от настояването, патладжаните в корейски стил могат да бъдат съдени.
Патладжан "Teshchin език" - най-вкусната рецепта
Ако не знаете как да приготвите вкусно добре познатите патладжани "Teshchin language", следващата рецепта ще помогне да се реализира идеята по най-добрия възможен начин. Предястието се прави традиционно под формата на ролки, ароматизирани с майонеза, пикантни зеленчуци и чесън. В някои случаи добавете яйцата и лютивия пипер към пълнежа.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 5 зъба;
- майонеза - 120 г;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Патладжанът се раздробява с надлъжни резени, потапя се в осолена вода за 15 минути.
- Нарязани на две места в омаслена тиган.
- Смесете майонезата с чесън, билки и черен пипер, смажете парче със смес.
- Поставете патладжаните на парче домат и навийте ролки.
- Поставете ротките от патладжани на чиния, украсете ги със зеленчуци и сервирайте.