Пържени риби - най-добрите рецепти за вкусни ястия

Пържената риба е ястие с разнообразни рецепти. Малката риба или червената морска риба се готви много бързо, винаги излиза вкусна, съчетана с различни подправки, зеленчуци и поднесена с някаква странична чиния. За всички други ползи, освежаване е много полезно, дори можете да ядете за вечеря.

Колко вкусно да се запържва рибата?

Всяка пържена риба е универсална рецепта, която може да се адаптира към вашите предпочитания. За да изпечете парчета в сос или в тесто, със зеленчукова гарнитура или под основен марината от лук и моркови. Във всеки случай, ястието ще бъде вкусно и питателна, основното нещо е да не се прекалява.

1. Вкусната пържена риба се приготвя бързо. Малка речна риба се препечата за не повече от 5 минути от всяка страна. Кланичните трупове с плътно месо или червена риба се приготвят за 10-12 минути от всяка страна.
2. Всяко ястие от пържената риба се допълва с подправки, в някои случаи те играят важна роля, например, за да се справят с миризмата на кал, присъща на дърворезба, писия, шаран или щука. Най-доброто от всичко, тази задача ще се справи с мащерка, розмарин и лимонов сок.
3. Бялата риба често се разпада по време на пържене, за да се избегне това, навийте парчетата в брашно.
4. При пърженето и очистването на сладководните риби е необходимо повече време, за да се предпазят от възможни паразити.

Риба пържена в тиган - рецепта

Това е вкусно да се запържва риба в тиган може да готви всеки. Ако трупа, който сте купили замразени, не забравяйте да ги размразите напълно в долния рафт на хладилника. Важно е да почистите коремната кухина добре, като премахнете всички вътрешности и тъмни мембрани. Нарежете ребрата и хрилете, добавят горчивина към готовата ястие.

съставки:

• скумрия - 2 броя;
• сол, черен пипер, мащерка;
• лимонов сок - 20 ml;
• брашно за хляб;
• масло за пържене.

подготовка

1. Размразете размразената и почистена риба в стекове с дебелина 2 см.
2. Подправете със сол, подправки и поръсете с лимонов сок.
3. Оставете парчетата да мариноват за 20 минути.
4. Свалете брашното и изпържете в масло докато златисто кафяво. Трансфер до лист за печене на един слой.
5. Печена бяла риба трябва да се приготви във фурната за 15 минути.

Как да изпържим рибата в тесто за пържене?

Най-лесният начин да подготвите риба, пържена в тесто. Това ястие е идеално за бюджетна риба: мерлуза или половинка. Тестото се извършва по различни начини, основно - яйце, брашно и подправки. За да се превърне кората да е по-хрупкава, добавете ледена вода или минерална вода, брашното е частично заменено с картофено нишесте.

съставки:

• мерлуза - 800 г;
• яйце - 2 броя;
• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• минерална вода - 50 ml;
• брашно за хляб;
• сол, смес от чушки, лимонов сок.

подготовка

1. Слава размразен, измиване, нарязани на малки парченца.
2. Сол, черен пипер, поръсете със сок и оставете за половин час.
3. Смесете яйцата с брашно и вода, разбърквайте тестото, като гъста сметана.
4. Рибата първо се превръща в брашно, след това в тесто.
5. Фрай от всички страни до златисто кафяво.
6. Прехвърлете рибата в огнеупорен материал и го занесете в пещта за 15 минути.

Риба пържена под марината

Марадад в рецептата за пържена риба обикновено се нарича зеленчукова възглавница, изработена от лук и моркови. Ако желаете, съставът може да бъде разширен и да добавите български пипер, домати и сушени билки. За готвене можете да изберете полак, мерлуза, шаран, херинга или скумрия. Преди пържене на риба, тя трябва да бъде размразена, мариновани в подправки и цитрусов сок, опаковани в брашно.

съставки:

• риба - 600 г;
• лук - 2 броя;
• моркови - 2 броя;
• сладък пипер - 1 брой;
• домат - 2 бр.;
• доматен сок - 150 ml;
• брашно за хляб;
• масло за пържене;
• сол, черен пипер, лимонов сок.

подготовка

1. Нарежете рибата на парчета, подправете със сол и подправки, поръсете с лимонов сок, оставете за 30 минути.
2. Оставете парчетата в брашно и изпържете докато златисто кафяво.
3. Междувременно, в отделен тиган, запържете квадратните пръстени на лук и чушки, настъргани моркови, добавете филии от домати. Изсипете домат, изгаряйте за 5 минути.
4. Налейте рибата марината, покрийте и къкри за 10-15 минути.

Риба пържена с лук в Ленинград

Риба пържени в Ленинград - пълно, самостоятелно ястие, което изглежда апетитно и вкусът е просто вкусно. В състава на третира само бюджетни съставки, но резултатът винаги е отличен. Основната характеристика на ястието е хрупкав лук, дълбоко пържени и картофи, също печени до златисто кафяво.

съставки:

• филета от бяла риба - 500 g;
• брашно за хляб;
• масло за пържене;
• лук - 2 броя;
• картофи - 6 бр.;
• сол, смес от чушки.

подготовка

1. Нарежете филето на порции, сол, сезон с пипер и други подправки.
2. Изсипете парчетата в брашно и изпържете до златисто кафяво.
3. Лукът се нарязва на пръстени, навива се на брашно и се запържва в дълбоко пържено.
4. Нарежете картофи в чаши, запържете докато сте готови, сол.
5. При сервиране пържената риба се намира в центъра на чиния, лукът се разстила на върха, картофите се поставят около рибата.

Как да изпържим червената риба в тиган?

ястие, чиято подготовка ще отнеме не повече от половин час. Можете да използвате сьомга или по-достъпни видове: пъстърва, кето или сьомга. Ако решите да изпържете розова сьомга, имайте предвид, че месото е доста сухо, така че е необходимо предварително мариноване в лимонов сок с растително масло.

съставки:

• пържоли от червена риба - 2 бр.;
• сол, черен пипер, мащерка;
• зехтин - 20 ml;
• лимонов сок - 10 мл.

подготовка

1. Пържолите се измиват, внимателно изсушават, сол, покриват с подправки, зехтин и лимонов сок. Оставете го за 20 минути.
2. Разстилайте тигана, поставете рибата и запържете от двете страни, докато златисто кафяво.
3. Изключете топлината, покрийте тигана с рибено фолио и изчакайте 10 минути.

Как да изпържи рибата риба в тиган?

Пържените рибни риби в тиган се готвят много бързо, но преди готвене трупът трябва да бъде внимателно обработен: измит, почистен от люспи и вътрешности. Дори такава риба е много космат, особено шаран и щука. Преди пържене такава риба се отрязва с "око", така че костите няма да се усещат.

съставки:

• шаран - 2 бр.;
• брашно за хляб;
• масло за пържене;
• сол, смес от чушки.

подготовка

1. Измийте рибата, почистете, нарязани на повърхността, сол и черен пипер.
2. Свалете брашно и го запържете на гореща тигана от двете страни.
3. Пържените рибни риби служат веднага, дори горещи.

Пържени риби в домати

Класическа рецепта за готвене риба е копнеж в домати. Сокът за пържена риба се приготвя от мъст или паста, разреден във вода, добавете различни зеленчуци. Основната тайна на отличния вкус е захарта, само една щипка подсладител ще преобрази сос и ще го направи особено вкусен.

съставки:

• pollock - 500 g;
• брашно за хляб;
• масло за пържене;
• сол, смес от чушки;

сос:

• доматен плод - 250 ml;
• лук, моркови, сладки пиперки - 1 бр.;
• сол, захар - 1 щипка.

подготовка

1. Изрежете риба, сол, черен пипер, валцувайте в брашно, изпържете до златисто кафяво, преместете го в бреза.
2. Спасете лук, добавете пипер ленти и настъргани моркови, налейте в домати, сол, доведе до възпаление, пуснете захарта.
3. Изсипете соса над рибата и оставете да къкри за 15 минути при минимална топлина.

Как да изпържим рибата в мултивариантна?

Пържени риби в мулти-маркер - най-лесният начин да се хранят семейството с обилна вечеря, без да се включва печката и не са оцветени планина от ястия. Всички компоненти на ястието се приготвят в един контейнер, само трябва да превключите режимите на готвене във времето. Вие определяте сами зеленчуковия състав, можете да използвате готовата замразена смес.

съставки:

• риба - 500 g;
• замразени зеленчуци - 200 г;
• масло за пържене;
• брашно;
• сол, черен пипер, мащерка, розмарин;
• лимон - ½ бр.

подготовка

1. Части от риба сезон с подправки, zakaniruyte в брашно, запържете в купата на уреда на "Печене".
2. Добавете зеленчуковата смес, изсипете лимоновия сок, кафяв за 10 минути.
3. Преминете към "Загасване" и го пригответе за още 10 минути.

Как да изпържим рибата на скара?

Рибата, изпечена изцяло на кол, е несравнимо ястие, което със сигурност ще замести традиционния кебап с месо. За пържене, скумрия, шарка, дъгова пъстърва са идеални. Удобно е да използвате решетка за готвене. Труповете преди мариновани в подправки, растително масло и лимонов сок.

съставки:

• риба - 2 броя;
• сол, мащерка, пипер;
• зехтин, лимонов сок.

подготовка

1. Измийте кланичните трупове със смес от подправки, масло и сок.
2. Поставете на скара и печете над тлеещите въглища, докато не изсъхне кора.
3. Пържената риба, сервирана на горещата маса.