Трудно е да си представим руската кухня без традиционна ароматна зелева супа. Изобилието от рецепти за готвене на това ястие позволява на домакините да изненадат своето домакинство с нови и интересни вкусове. Достатъчно е да замените една съставка с друга или готвене супа не на чиния, а в multivark, а след това вкус и аромат на ястие ще играе с нови и интересни бележки.
Днес ще ви кажем как да готвите вкусна супа от зеле от прясно зеле в многообразна.
Шчи с пиле от прясно зеле - рецепта в multivark
съставки:
- вода - 2 л;
- пилешка шунка - 2 бр.;
- бяло зеле прясно - 300 g;
- картофи - 3 грудки;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр;
- целина корен - 75 г;
- чесън - 2 карамфил;
- ароматен пипер грах - 2 бр.;
- лавров лист - 2 бр.;
- сол - на вкус;
- нарязан магданоз.
подготовка
За да се подготви бульон, измити и нарязани на две половини, целият крак се изпраща в купата на мулти-марка, напълнена с вода и подготвена в програмата "Quenching" в продължение на четиридесет минути.
При подготовката на бульона ще приготвим всички зеленчуци. Разбиваме зелето, отлепете и нарязваме картофите с малки кубчета, моркови, целина и сладък пипер със сламки, лук и белени домати.
Готовото пилешко месо се отделя от костта, нарязва на парчета и се връща в бульона. След това изпращаме всички зеленчуци, лаурушка и сладък пипер, сол, приготвен от нас. Извадихме програмата "Quenching" и готвя супата за един час. След това добавете натрошен чесън и магданоз и оставете да стоят около петнадесет минути. Сервираме на масата със заквасена сметана.
Shchi със свинско от прясно зеле в многообразна
съставки:
- вода - 2 л;
- свинска пулпа - 550 г;
- бяло зеле прясно - 350 г;
- картофи - 3 грудки;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- растително масло - 25 g;
- чесън - 2 карамфил;
- ароматен пипер грах - 2 бр.;
- лавров лист - 2 бр.;
- сол - на вкус;
- нарязан магданоз.
подготовка
Измитата и изсушена плът на свинско с ниско съдържание на мазнини се нарязва на парчета. Малко отрязано зеле, обелени картофи
Запържете в мултинарка на растително масло в режим "Горе", първите парчета месо, след това добавете лука и морковите последователно и изтрийте петнадесет минути. В края на пърженето, поставете настърганите домати.
Сега изпратете зеле и картофи на месото със пържено, напълнете го с вода, поставете лаврови листа, ароматен пипер грах, чесън и сол и гответе в режим "Quenching" деветдесет минути. Завършена супа с порция заквасена сметана и магданоз.