Дръжте ли пост или не ядете храна за животни на морални убеждения? Особено за вас предлагаме рецепти за приготвяне на чисти палачинки. Основата за тяхното приготвяне може да бъде не само традиционното слабо тесто. Те могат да бъдат приготвени с добавяне на различни зеленчуци и плодове, запълващи ястието с нови вкусове и придавайки му друга хранителна стойност.
Резултатът от такива кулинарни експерименти може да бъде както красив сладък десерт, така и независима закуска.
Пържени палачинки от тиквички - рецепта
съставки:
- тиквички - 520 g;
- пшенично брашно - 75-100 g;
- къри или куркума - на вкус;
- asafoetida - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- рафинирано растително масло за пържене.
подготовка
За приготвянето на чиста плява, младите плодове от тиквички са идеални. Но ако няма такива, можете да използвате по-зрели зеленчуци, преди да ги почистите от грубата кора и да изстържете сърцевината със семена.
Така приготвени тиквички търкат на ренде, осолени ги и нека сок, оставяйки настъргана маса за двадесет или тридесет минути. След това изстискайте и слейте образуваната влага и добавете астефетида, къри или куркума към основата на скуош, подправете със смлян черен пипер и поръсете пресятото пшенично брашно. Разбъркваме всичко внимателно и пристъпваме към крайното действие - изпичането на палачинки.
На тавата за пържене, нагрята с растително растително масло, се разстила една супена лъжица смес от тиквички и кафявите от двете страни. Палачинките са готови. Бон апетит!
Пържени палачинки с тиквички
съставки:
- тиква - 520 g;
- брашно от нахут - 175 г;
- сол - 15 g;
- къри - 5 г;
- асофетида - 5 g;
- черен пипер;
- зехтин за пържене.
подготовка
За палачинките имаме нужда от здрава тиква без кори и черва. Ако имате цял тиквен плод, първо трябва да я срежете наполовина, да извлечете семената и да отрежете твърдия горни слой.
Ние предаваме месото на тиквата през малка ренде, мазнина и я оставете в продължение на двадесет или тридесет минути. След това изтласкайте излишната течност и добавете асофетида и къри до твърдата тиква и разбъркайте. Можете да вземете и други подправки, които предпочитате. Сега изсипваме брашното, смесваме го и започваме да формираме палачинките. За да направите това, загрейте добре тиган, след като пръснете малко маслиново масло в него, лъжица сложи малко тиква маса и форми палачинки.
Можете също така да направите сладки тиквени палачинки, като добавите захар вместо сол на вкус и като подправки използвате канела.
Такива палачинки са еднакво отлични както в гореща, така и в студена форма.
Плодове с ябълки на мая
съставки:
- ябълки пресни сладки и кисело - 600 г;
- пшенично брашно - 480 г;
- филтрирана с вода - 480 ml;
- дрожди сухи - 1/2 опаковка;
- гранулирана захар - 90 g;
- сол - 5 g;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
Сухата мая се смесва с гранулирана захар и се разтваря в топла вода, като се добавя сол. След това изсипваме пресятото пшенично брашно и пускаме тестото. Моята ябълка, изтрийте я, изчистете я от кожите и се отървете от ядрото, melko настържете и се намесвайте в предварително приготвеното тесто.
Оставяме масата за четиридесет и пет до петдесет минути в топлина и в покой, и след като увеличим обема, започваме около два пъти печене на палачинки. За да направите това, сложете малко лъжичка тесто върху затоплена тиган с растително рафинирано масло и кафявите палачинки от двете страни.