За да удовлетворим семейството с нещо необичайно за един почивен ден, ще прекараме няколко часа и ще направим вкусно пълнено зеле с мляно месо и ориз. Има много видове това ястие, можете лесно да импровизирате и да вземете рецепта за вашия вкус.
Вегетариански зелеви рула
Вегетарианците, които гладуват или отказват месо по други причини, могат да се поглезят, като подготвят зелените ролки със зеленчуци и ориз. За да направите това, също няма да отнеме много време и усилия.
съставки:
- дълъг зърно, ориз - 100 г;
- крушка бяло - 1 бр. голяма;
- малко парче вилица бяло зеле - около 100 грама;
- патладжан среден (по-добър бял) - 1 брой;
- солено море или планина - 1 чаена лъжичка;
- нарязан сладък пипер - 1 щипка;
- нерафинирано студено пресовано слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 брой;
- домати - 2-3 броя;
- зелени - 1 малък пакет;
- листа от младо зеле - 6-8 бр.
подготовка
Накиснете ориз в топла вода за 3-4 минути, след това изплакнете обилно. Лук, патладжани и домати се нарязват на малки кубчета. Патладжан изсипва осолена вода за една четвърт час, след което изплакнете. Моркови три на ренде. Задушете зеленчуците около една четвърт час. Нарежете зелето много фино и събирайте пълнежа: смесйте ориза със зеленчуци, сол, добавете билки и пипер. Подготвяме листата предварително - ние ще се измием добре и ще изперем с вряла вода. В листата обвиваме пълнежа и слагаме пълненото зеле в казанок или тенджера с дебели стени. Залива с вряща вода, гответе под капака, докато оризът бъде готов (около половин час).
Добавете гъби
Много вкусни са варени зелеви рула с ориз и гъби. Те също се подготвят просто
съставки:
- бели гъби или царски гъби - 200 г;
- дълги зърна на пара - 1 стъкло;
- луковици - 2-3 броя;
- тиквички млади - 1 бр.;
- домати - 2-3 броя;
- копър и босилек зелен - 4-5 клона;
- нерафинирано студено пресовано слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - около ½ сто. лъжици;
- земята пипер бяла (ако не е, можете да използвате черно) - 1 щипка;
- зелеви листа - 7-8 бр.
подготовка
Нарязайте на ситно лука, гъбите и тиквичките и го пригответе, докато почти не течността, добавете нарязаните домати, пипер, разбира се, сол и яйце за още няколко минути. Разбъркайте нашия ориз с ориз и зеленчуци и го увийте в листата . Ние готвя зелеви ролки за около половин час.
Долма с гроздови листа
Първо, ще ви кажа как да подготвите зелените ролки с месо и ориз в пресни млади листа от грозде, така наречената долма. Леко кисел вкус на листа перфектно в хармония с пълнежа.
съставки:
- ориз с дълъг пара (жълт) - 1 чаша;
- средни крушки - 2 бр.;
- чиста домати или доматен пулп - 1 стъкло;
- 1 голям морков;
- свинско (шунка или шунка) - 700 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- смлян черен пипер - 1 щипка;
- нерафинирано студено пресовано слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- магданоз, копър - 1 малък куп;
- листа от грозде - 5-6 десетки.
подготовка
За да направите вкусни пълнени зелеви рула с мляно месо и
С тази рецепта можете да подготвите зелените ролки с риба и ориз. Ние използваме морска риба: филе от костур, например, или отсече червената риба - тя е по-дебела, с нейните зелеви ролки ще бъдат сочни и ароматни.