Какво може да бъде по-вкусно за закуска, отколкото мек хрупкав хляб с крехко пасте? Това е, ако пастетът се приготвя със собствените ти ръце. Най-лесният и най-диетичен е пастетът от пилешки черен дроб. Изглежда много ефирен и се топи в устата ви. В това как да се готви пиле пастет, няма нищо сложно. Предлагаме Ви няколко варианта за рецепта и кой е Ваш - решете сами.
Пилешки черен дроб пастет домашен стил
Това е проста рецепта за класически пастет, за чието подготовка не е нужно да отделяте много време и усилия, а резултатът от работата ви ще се окаже невероятно.
съставки:
- черен дроб - 700 g;
- лук - 2 броя;
- масло - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- сол.
подготовка
Черният дроб е добре измит и обелен. Нарежете на малки парчета и се пържете на половината от маслото, докато не го приготвите наполовина. Лукът и морковите просто нарязват фино и се запържва в маслото, оставено след черния дроб. Когато лукът стане ясен, добавете пилешкият черен дроб към тигана, покрийте и загрейте за около 15 минути. В горещата пастета оставете останалото масло, сол и разбъркайте. Оставете в хладилника да се охлади. Това е всичко! Вашият черен дроб от пилешки черен дроб е готов за сервиране.
Домашна пастет от пилешки черен дроб с гъби
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- шампанско - 300 г;
- масло 120 г;
- крем (10%) - 400 g;
- сол - 1,5 ч. л.
- растително масло:
- черен пипер.
подготовка
Гъбите са добре измити и ситно нарязани. След това се запържва в малко количество масло, като се разбърква непрекъснато. Черният дроб предварително се заври с вряща вода, а след това нарязани на малки парченца, пипер, сол, а след това се смесва с гъби и се поставя в съда за печене. Изсипете целия крем, за да покриете черния дроб и гъбите. Покрийте формата с фолио и поставете в пещта за 1 час, при температура от 180 градуса. Периодично проверявайте готовността на черния дроб. Това можете да направите, като се опитате да го замените с вилица. Ако е лесно да се затопли, можете да го извадите от фурната, ако не, след това задръжте в пещта за още 20 минути. Когато черният дроб е готов, сложете парче масло на върха, покрийте и оставете да се охлади. След като преминете черен дроб с гъби чрез месомелачка или мече.
Деликатна пастена пилешки черен дроб със сирене
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- желатин - 10 g;
- моркови - 1 брой;
- вода - 150 ml;
- сирене - 300 г;
- лук - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- зелени;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Желатинът се накисва във вряла вода и се оставя да набъбне около час. Нарежете лука фино и изпържете докато златистите, след което добавете измития черен дроб и оставете да се къпят още 15 минути. Готовият черен дроб преминава през месомелачката. Подуйте желатина до кипене и го оставете да се охлади малко. Разбъркайте сиренето с нарязани кубчета доматено пюре, зеленчуци и половин желатин.
За да направите пилешка паста, не е нужно да имате сложни рецепти, просто изсипете пилешки черен дроб с лук, а след това добавете масло и навийте месомелачката. Можете дори да приготвите истинска диета от пилешки черен дроб, печене на черен дроб със зеленчуци във фурната, без капка масло. След това също минава през миксера.