Резени с мармалад ще вкусят на всеки, което е много важно, особено ако се обадите на гостите за вечерен чай. Рецептата за тесто за сладкиши с конфитюр от готовото тесто е изключително проста: размразете пакета за тестото, обвийте конфитюра в тесто, смажете повърхността с битче и печете според указанията на опаковката.
Но ние решихме да не вървим по лесния път, а да ви разкажем как да направите задушено сладко от домашно приготвено сладкиши . Работата ще се нуждае от повече, но в крайна сметка изненадата от вашия шедьовър ще се увеличи пропорционално на изразходваните сили.
Как да се подготвят вкусове с конфитюр от ябълки?
съставки:
За теста:
- брашно - 500 g (или 4 бр.);
- масло - 500 г;
- ледена вода - 1 ¼ ст.
За пълнене:
- конфитюр на ябълка или конфитюр.
подготовка
3 ½ чаши брашно се пресяват в дълбока купа и се смесват с парчета студено масло (ние вземаме половината от общото количество масло в рецептата). Трудно е да се направи това с ръцете, затова използвайте кухненски процесор или чифт ножове за този случай. Веднага щом трохата се оформя от брашно и масло, изливаме в нея вода, смесена със сол. Водата трябва да се излива на порции, без да се спира, за да се омесва тестото. Завършеното тесто ще бъде много плътно и абсолютно не е лепкаво. Сега тестото може да бъде превъртано в топка и обвито във филм, след което се поставя в хладилник за 30-40 минути.
Сега ще се справим с остатъците от масло: то трябва да се смеси с брашно и да се постави в хладилника за 30 минути. Изваждаме тестото от хладилника и го изваждаме на потрошена маса в квадрат със страна от 30 см. Също така вземаме маслената топка от хладилника и го преобръщаме до същия размер. Поставяме масления слой върху слоя тесто по начин на ромб, т.е. така че ръбовете на масления слой да сочат към страните на тестовия слой. Започнете да завъртите ръбовете на тестото, докато се срещнат в центъра. Обръщаме се
Завъртете долната и горната третина на правоъгълника, които се припокриват една до друга, а една четвърт от тестото отдясно също се завърта и изважда тестото отново. Повторете горните две процедури последователно два пъти. Ако тестото започне да се залепва и лепкава - изпратете го в хладилника за 15 минути. Готови тесто, обвито в плик, охладено, после извадено и нарязано на квадратчета. В центъра на всеки квадрат, поставете една супена лъжица конфитюр от ябълка , изключете и смажете яйцето. Печете на вкус на 190 градуса, докато бледнеят.